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![［電鍋料理］涼拌茄子＆茄子不變色的祕訣@ 日常裡。小確幸:: 痞客邦 ...]()
www.google.com.tw『涼拌茄子』是夏日裡很受歡迎的一道菜啊冰鎮過的茄子，沾著酸甜醬汁一同入口， 超級開胃但茄子不論蒸還是煮都很容易變色啊究竟該如何才能保留茄子美麗的顏色 呢 ...瀏覽：529 -
![涼拌茄子（茄子不變色的方法） (Fen's cooking)]()
www.google.com.tw2013年11月8日 ... 一般在外吃到的茄子都非常漂亮，保持茄子漂亮的紫色，但是在家裡做茄子時往往 顏色都變得很難看，不是變黑，就是變黃。茄子會變色，這是因為 ...瀏覽：323
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![[大同電鍋] 涼拌茄子@ 大同3C :: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_47.jpeg)
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日期：2024-11-15
2014年8月21日 ... 但茄子不論蒸還是煮都很容易變色，究竟該如何才能保留茄子美麗的顏色呢？讓我們
一起看 .... 我的茄子蒸出來已經變色是蒸太久嗎？（有泡醋水） ......
![[保證不變黑]手撕茄子@ Flora's Garden :: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_19.jpeg)
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日期：2024-11-12
2013年10月23日 ... 茄子美麗的紫色是蔬菜界中少有的但煮過後就變褐色一點都不討喜 ... 並且將茄子攤
開散熱或沖冷開水降溫，因為出爐的熱度會繼續悶煮而讓它變色。...
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日期：2024-11-10
2013年5月21日 ... 水煮茄子不變色,我終於成功啦≧▽≦ 96/7在討論區看到這篇文章,我有試過好幾次,
但茄子還是有變色,茄子會一直浮出水面,好難控制後來有試過用 ......
瀏覽：670
日期：2024-11-16
超感謝網友p137熱情提供小撇步！ 稍早貼了一篇涼拌茄子，意外獲得網友留言分享
如何讓加熱過的茄子完全不變色、整條紫紫美美的方法。煮婦如獲至寶，假裝忘記魚
......
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日期：2024-11-13
2013年10月23日 ... 鍋中水燒開後，再將瀝乾水分的茄子皮朝上放進去蓋上鍋蓋蒸7~8分鐘。 3. 茄子蒸好
取出、降溫後撕成小條擺在盤子中。 4. ※蒸的時間越長越容易 ......
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日期：2024-11-12
2013年11月19日 ... 标签：美食葱油淋茄子蒸茄子茄子不变色yukifood. 无需厨艺3 ... 对于茄子的研究，我
一直痛并快乐着，不知道什么时候我才能做出那种靓丽的紫色。...
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日期：2024-11-14
2011年6月9日 ... 美食家香菜与您分享减肥菜-凉拌手撕茄条（附蒸茄子不变色的小秘招），了解更多
美食做法，请参观美食天下香菜的原创日志内容。...
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日期：2024-11-09
茄子真的非常好吃，簡單川燙，搭配醬料就超美味~♫ 【 醬拌蒸茄子】by 熊貓眼女孩.
... 水中,只要煮的時候一直維持在水中,不要浮起來接觸到空氣,這樣茄子也不會變色....
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