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日期:2024-12-19
最近發現冬天作出來的麵包比熱天做的麵包好吃,也許是冬天發酵的慢,多一些時間慢慢發酵,反而發酵的完全,麵包更為好吃。 蔓越莓蜂蜜麵包 製作中種 高筋麵粉:300g 赤糖:1大匙 新鮮酵母:5g 蜂蜜:1大匙...
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日期:2024-12-19
2013年5月29日 - 速發酵母1/2茶匙,細砂糖10g,冷水155cc,蔓越莓果乾40g, 高融點乳酪丁40g, ... 格友延伸做法: .... 我的全麥蔓越莓乳酪歐克麵包也完成了,謝謝分享!...
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日期:2024-12-14
蔓越哈斯麵包 西式料理 點心 葷食 水果類 烘焙粉類一次搞清楚 麵包 加入收藏?? 列印 材料 ... 2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中,一起攪拌至擴張階段,再加入蔓越莓攪拌均勻。(蔓越莓泡水瀝乾備用) 3.將作法2的麵糰滾圓後,分割每個各 ......
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日期:2024-12-18
蜂蜜蔓越莓麵包作法:烘烤至皮脆內Q彈,蔓越莓果乾微酸的口感與蜂蜜淡雅的香甜,搭配的剛剛好,適合早餐的麵包~歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook ......
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日期:2024-12-18
這個麵包是全麥加蔓越莓的麵包... 完全不加>油>糖>蛋>鹽的量也減到很少 整個就是很健康的麵包....很適合老爸現在的狀況 ... B>主麵糰: 1.全麥麵粉130g 2.鹽4g 3.水110g C>內餡: 蔓越莓乾適量 作法! 1.將A的材料攪拌至擴展階段後...基本發酵90分鐘(溫度>28度 ......
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日期:2024-12-20
歐式麵包~蔓越莓核桃麵包(一) 歐式麵包~蔓越莓核桃麵包(一) 134 3478 2014 年 04 月 29 日發佈 列印 分享 ... 作法 1 將高筋麵粉、細砂糖、水、蛋4個混勻(看不到粉),加入酵母慢速攪拌2分鐘、靜置15分鐘,讓麵團產生自我水解。...
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日期:2024-12-15
... 不但麵團部會太黏,材料中加入蔓越莓跟堅果,讓這個麵包吃起來就整個高級, 我姐還說這跟高雄那個要排隊一個好幾百塊的麵包有得拼. 我上次回家的時候有試著做了一次, 但是台灣的溼度應該是太高, 我的麵團整個黏糊糊的幾乎沒辦法做, ......
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日期:2024-12-18
南瓜蔓越莓麵包 回食譜選單 首頁 > 新素時代 > 美食天地 > 南瓜蔓越莓麵包 日本小中心提供 ... 作 法 1.烤箱要先預熱至180 (356 ),準備模型2個(9×5英寸=23×13cm。 2.將材料B與C,混合攪拌均勻。 3.將材料A與(2),混合 4.將材料D輕輕的 ......