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![蔥油餅~高中低筋口感的差別、作法差別 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com蔥油餅的食譜何其多....光是麵粉,就用盡了高筋中筋 低筋,不同食譜要求用不同的筋性,筋性我了解,只是在 蔥油餅 ...瀏覽：442 -
![蔥油餅是高筋中筋還是低筋 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com蔥油餅是高筋、中筋還是 低筋為什麼麵粉有分高中 低筋？ ... 原則上是用中筋麵粉.. 喜歡吃較有口感的 蔥油餅的人 ...瀏覽：1109
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日期：2024-10-15
放假在家最大的享受就是現做現吃自己做的 蔥油餅 今天來和大家分享這個簡單美味的健康素食譜只要30分鐘 讓你從麵粉到好吃 ......
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日期：2024-10-13
幾周前在康熙來了的節目中， 看到蔡依林所說的疑問: 低筋、中筋、高筋麵粉，有何不同? 做麵包、蛋糕、 蔥油餅 ......
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日期：2024-10-11
來到美國後每次只要想吃 蔥油餅(或抓餅),心情就有點不好. 雖然我有 蔥油餅的食譜,以前也做過, 或許是麵粉不同吧! ......
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日期：2024-10-14
屋企只有 低筋面粉可唔可以代替中筋面粉黎整 蔥油餅呢？唔該! ,親子王國 ... 網上通常搵到依款薄身 蔥油餅 ......
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日期：2024-10-14
蔥油餅的食譜何其多....光是麵粉,就用盡了高筋中筋低筋,不同食譜要求用 ... 昨天在
賣場(家x福)看到蔥油餅做法的書，您的問題裡面都詳解喔!...
瀏覽：511
日期：2024-10-09
鏘鏘鏘...葱油餅!!! 這個配方, 在今年過年時, 小兵立大功, 不只朋友的小朋友們個個吃
的眉開眼笑, ... 塩 5. 葱 註1: 在國外, 麵粉的分類不像台灣分什麼低筋, 中筋, 高筋的....
瀏覽：494
日期：2024-10-15
一般中式點心如麵條、水餃皮、蔥油餅常使用中筋麵粉製作；如果使用高筋麵粉則筋
性太強韌性較大口感則會太硬；使用低筋麵粉則會因為筋性不足則口感不夠好...
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