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![豆漿豆渣變化多(四)﹕蔥油餅 - 我與紅木海岸 - udn部落格]()
blog.udn.com廚房筆記﹕ 用80克黃豆搾豆漿(參考豆漿豆渣變化多(一))剩下的豆渣原本大約是180克(含較多水份)。我把豆渣放在冰箱隔天才拿出來使用﹐用秤一量﹐重量減少約一半﹐只剩110克。全部拿來做蔥油餅。 本食譜參考傅培梅食譜的蔥油餅材料和作法。瀏覽：1211 -
![從蔥油餅開始談麵糰… 冷水麵的蔥油餅@ 孟老師烘焙園地:: 隨意窩 ...]()
blog.xuite.net《孟老師的中式麵食》一書中的蔥油餅，妳（你）始終做不好嗎? 也懶得看書中說明？ 然後又未參加新書發表會嗎？那麼，以下文章請耐心看完！...... 蔥油餅不一定要用燙 ...瀏覽：381
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日期：2024-10-13
2008年11月2日 ... 有格友問了carol 家常蔥油餅的做法,趁著蔥有1大把的時候做了這個我在家最常做的
蔥油餅,有著外婆和媽媽的味道.這樣的家常蔥油餅雖然簡單,卻是 ......
瀏覽：446
日期：2024-10-11
這個一直是自家的配方好久了 而且也不油 因為看到太多的食譜和外賣的 都太油 才會想做一個適合自己家人吃的 ......
瀏覽：537
日期：2024-10-12
另款燙麵版的蔥油餅 ~原本的蔥油餅皮做法需要發酵 , 有時候天氣不佳時 , 等待麵糰發酵真的會等到睡著 , 所以去格友那裏爬過文後 , 發現有燙麵的方法 ,......
![[台東-美食] 黃家蔥油餅 - 野兔村](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_05.jpeg)
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日期：2024-10-06
野兔在台東市區就這樣一路走到台東海濱公園來，會走到這裡來不為了別的，就只是為了那遠近馳名的「黃家蔥油餅」 黃家蔥油餅可是一家排隊店家呢，太晚來可能還會吃不到，所以野兔下午早早就跑去買來吃了，果然沒.....
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日期：2024-10-12
你可以試看看把醒麵的時間加長,我通常是醒四個小時,醒麵過後的麵團特別柔軟,我一般都是做蔥抓餅,因為吃起來是又酥又軟.若沒有醒麵過來做,是做不出那種又酥又軟的口感..還有..本人比較怕胖,所以我都是用白油來代替豬油,白油(Shortening)是植物油,所以 ......
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日期：2024-10-08
製作完美蔥油餅輕鬆製作完美麵糰要製作香Q的麵糰，絕對少不了「燙麵」這重要步驟
喔！燙過的麵糰在口感上絕對會比較香Q紮實。還有可以讓麵糰好吃的祕方嗎？...
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日期：2024-10-10
芷說：『蔥油餅~yummy !!! 我的最愛~~~』 2009.12.02 更新 媽肯問..蝸牛要捲幾圈
正好今晚又做了一批蔥油餅，就順便把我可愛的蝸牛捲PO上來囉~ 麵團桿越薄越好，
......
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