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日期:2024-11-08
以前台灣的大街小巷常有山東老先生騎三輪車賣山東大餅,這是一種紮實有嚼勁的發麵大餅,材料和做法都很單純,但樸實的香味和QQ的口感,不管過多久都一樣吸引人。 ......
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日期:2024-11-09
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 北方麵食 | 此分類上一篇:韭菜煎包(作法) + 涼拌菜 & 芹菜水餃內餡(作法) 回應(4) 推薦(1) 收藏(0) 我要回應 eveno marina終於重出江湖啦 ......
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日期:2024-11-12
問她如何做好吃的北方餅類食譜, 她的答案是最重要在於發麵與比例, 我也曾學著做, 可是一點也不在行, 不過行家來了, 我還是在旁學著便是了, 香噴噴的味道, 比三珍海味更美味 ......
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日期:2024-11-10
逛食譜 Mia 發表的食譜 蔥花大餅 蔥花大餅 2013 年 07 月 27 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 Mia每次滷肉都會先將多餘的豬油煎出, 不只增加香氣,也能減少油膩度, ......
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日期:2024-11-08
我今天作了這份蔥花大餅 ,只能說都是發麵,有些像,但其實並不是。和那種菱形炭烤有段距離,解解饞吧 ... 但看了你的做法,感覺蠻簡單的^O^ 有空我也要試試^^ 板主回覆: 小時候山東佬頭頂著竹簍叫賣:打標(大餅)饅頭---一種甜的已切成塊,外頭 ......
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日期:2024-11-09
我想我可以住手了-老麵蔥花大餅 這兩個禮拜以來 英式瑪芬的麵糰一直出現在家中 不過那麵糰有做了些變化 ... 配方 取自安咕媽的分享 老麵部分: 中粉300g 速酵2g 水165g 發酵一晚(我先放室溫發酵了1個小時才放入冰箱 ......
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日期:2024-11-15
所以決定自己也來試一試,找回熟悉的味道。, 大廚Jenny提供的香蔥大餅食譜 、作法 食材 討論 品牌 APP 免烤箱甜點 註冊 登入 香蔥大餅 小時候曾經住過眷村一段時間,很喜歡外省伯伯做的大餅,這一味我一輩子都忘不了的好滋味,吃來吃去 ......