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![綠田園 Producs Green Foundation]()
www.producegreen.org.hk硝酸鹽試紙 每次1 條（其實亦可將試紙用乾淨較剪縱向剪開成兩條，每次用半條） 記錄紙、筆、計數機 各1 計時器（或有秒針的手錶）1個 一些需要稀釋樣本液的蔬菜 ...瀏覽：1299 -
![一、]()
www.huf.org.twQ1. 蔬菜為何會累積硝酸鹽？ 農友多喜大量使用含氮量高的肥料以迅速增加農作物產量，其中以葉菜類最易殘留硝酸鹽，而國人飲食習慣偏好葉菜，需留意安全攝取量。硝酸鹽含量會受季節、光照、溫度等因素影響。瀏覽：567
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日期：2024-07-09
硝酸鹽含量係殘留於植物體內，無法用水洗完全去除，僅能去除小部份。須從栽培源頭適量施肥，請政府訂定蔬菜硝酸鹽含量規範，方能使農友正確使用氮肥，消費者才能吃到安心的低硝酸鹽蔬菜。...
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日期：2024-07-11
專家批評國內過度使用氮肥，以致葉菜類硝酸鹽含量高，恐提高致癌風險。食品藥物管理局強調，硝酸鹽普遍存在自然界中，為求安全，民眾應均衡飲食，不要每天吃同一種菜。烹調時可多用熱水沖洗、汆燙過再煮或適度加熱...
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日期：2024-07-08
食物中 (例如：蔬菜、醃漬肉品等) 會有亞硝酸鹽的問題。最近看電視，眾多專家有提到蔬菜中亞硝酸鹽的問題很嚴重，但沒有提如何處理，所以今天我要解答。...
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日期：2024-07-06
哪些方法可去除殘留農藥？ 想要減少農藥殘留對身體的危害，最重要的就是蔬果買回來後徹底的清洗。但一些以訛傳訛的清洗方法，可能愈洗愈糟糕。 每個人都知道蔬菜水果一定要洗過再吃，但可知道你清洗的方法對不對...
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日期：2024-07-08
62 ｜科學發展 2012年11月，479期 科學發展 2012年11月，479期｜ 63 者還是可藉由一些簡易的方法，避免食用過多蔬菜中的硝酸鹽。硝酸鹽化合物是大自然中氮 素循環的一部分，硝酸鹽也是植 物吸收氮肥的主要形式，植物必...
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日期：2024-07-08
血糖會隨吃下去的食物、身體狀況做變化，睡眠、壓力，都會影響血糖值。血糖值不準，要測「糖化血色素」。...
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日期：2024-07-07
【聯合晚報 記者林進修 台北報導】 部分市售 蔬菜含有較大量 硝酸鹽，可能危及健康，讓不少消費者擔心。台北市衛 ......
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日期：2024-07-12
很多專家警示， 蔬菜中的亞 硝酸鹽很可能是比農藥危害更大的一種成分。由於過度施用氮肥， 蔬菜中的 硝酸鹽含量 ......
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