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www.cfh.com.tw... 國家低，而從飲食文化的研究去分析，發現可能是因為食用了大量咖哩。薑黃的主要成分為薑黃素 (Curcumin)、去甲氧基薑黃素 (Demethoxy curcumin)、去二甲氧基薑黃素 (Bidemethoxycurcumin) 三個成分，合稱為類薑黃素 (Curcuminoids)。瀏覽：357 -
![薑黃素治療 對抗肝病新契機-健康新聞-yam蕃薯藤新聞]()
n.yam.com雖然已有許多報告顯示 薑黃素具有 肝臟保健的 功效，但其詳細的作用機制到目前仍尚未明瞭。此次，邱智賢副教授肝病研究團隊發現 薑黃素能透過調節受損細胞死亡的形式達到延緩 肝臟纖維化的目的。 資料來源...瀏覽：905
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（中央社記者陳清芳台北7日電）喝酒、吃藥傷肝的人，薑黃素或許能保肝，台灣學者以動物試驗發現，薑黃素可延緩肝臟纖維化，預防成肝硬化或癌化，但是要大量服用才有效，咖哩飯裡的薑黃素含量並不夠。 台灣大學動物...
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日期：2025-01-07
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日期：2025-01-11
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2011年10月7日 - （中央社記者陳清芳台北7日電）喝酒、吃藥傷肝的人，薑黃素或許能保肝，台灣學者以動物試驗發現，薑黃素可延緩肝臟纖維化，預防成肝硬化或癌化， ......
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