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![瑞的雜記 Rarely's blog: 泡打粉與酵母粉有何不同?]()
muma-rarely.blogspot.com另補充一些類似的發粉: 小蘇打粉: 要遇酸才會發起 小蘇打粉: 蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，也是西點膨大劑的一種。 它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始 ...瀏覽：762 -
![一級甜品烘焙材料銷售中心｜ICHI-CAKE.COM Powered by ICHI-SUPPLIES]()
www.ichi-cake.com麵粉類 Flour 產品編號 產品名稱 產品簡介 參考圖片 (按圖放大) 產地 重量 正價 會員價 8656 台灣優質低筋麵粉 別名: 低根粉 cake flour / soft flour / weak flour / low protein flour 薄力粉 低筋麵粉含有約 6.5 ~9.5% 左右的蛋白質，由於含量是所有麵粉中最底的，因此 ...瀏覽：335
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日期：2024-11-02
蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』或是重碳酸鈉，呈弱鹼性，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，除了用做糕餅烘痛的發粉，也是西點膨大劑的一種，也稱為「萬用寶」。 它是一種易溶於水的白色...
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日期：2024-10-27
Phoebe 在「突破500」慶祝會上做了這個芝士波波，味道唔錯，簡單易做，開 party o岩晒。 食譜及製作: Phoebe ... 製作 1. 牛油於室 放至軟身，放進不锈網盤內，用木匙壓至忌廉狀，再加入砂糖攪勻。 2. 拌入已打散之雞蛋，將芝士碎、發粉、蘇打粉及 ......
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日期：2024-11-01
2010年4月28日 - 蘇打粉又稱『小蘇打』baking soda. 因為華人各地翻譯名稱不同,也有廠商直接由英文譯音蘇打粉baking soda 蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『 ......
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小蘇打粉（ Baking Soda）的用途. 一、口腔清潔 a.1 茶匙（1g）加在100cc 的開水漱口、嗽喉嚨（在感冒喉部發炎時30 分~1 小時漱一次）。 b.刷牙時，當牙刷擠上牙膏時， ......
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日期：2024-10-30
2013年11月22日 - 一開始學作烘焙時，只會照食譜依樣畫葫蘆，不知其所以然的亂作一通，所以失敗率頗高。後來想想，還是得研究食譜內各種材料的比例與配方，才能 ......
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2014年2月4日 - 蘇打粉（Baking Soda）學名又稱碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate）是一種單一化合物；泡打粉（Baking Powder）俗稱發粉，是一種複合化學物質，它是 ......
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日期：2024-10-28
2013年8月28日 - 今天的學校報告主題很有趣，泡打粉和蘇打粉，口頭報告需要分析它們兩者的成分,營養和過敏須知，雖然這兩者材料都能用在烘培上，但是應用範圍 ......
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2013年4月13日 - baking soda(食用鹼)，小蘇打粉,泡打粉(baking powder),純鹼粉：三種不同原料性狀,用途,營養分析,食療作用,製作指導.......
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