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天然酵母麵種培養全紀錄@ Mindy 的最愛:: 痞客邦PIXNET ::
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日期：2024-08-06
2014年4月11日 - 其實前一篇蘋果天然酵母液並不是第一次就成功, 在一星期前是先做葡萄酵母液培養 , 我喜歡就地取材, 有什麼就做什麼，方法大同小異, 葡萄洗淨後 ......
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天然酵母液培養全記錄@ Mindy 的最愛:: 痞客邦PIXNET ::
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日期：2024-08-04
2014年4月11日 - 此篇先來分享培養「天然酵母液」的方法及心得. 培養「天然酵母液」: 容器: 長型玻璃瓶一個 (加蓋). 材料: 蘋果一顆: 去核含皮切小片狀後約200g....
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終於成功了..._愛樂蒂_新浪博客
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日期：2024-08-09
2012年5月2日 - 近來好多焙友陸續地成功培養出天然酵母, 每次看她們烘焙天然酵母麵包. 我就好心動, 所以在三月份參考了Carol的方子, 試了一次用葡萄乾培養,....
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野犬的春夢: 再試蘋果天然酵種- yam天空部落
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日期：2024-08-08
2012年9月5日 - 所以再來重啟天然酵母的培養，看看經過一段時間的「修煉」，這次是否會有較好的結果。 蘋果酵母液 【材料】 蘋果：一顆300g 冷開水：600CC 蜂蜜： ......
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蘋果種天然酵母液& 原種培養@ KIKI 的家& 糖果樹烘焙工作室 ...
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日期：2024-08-03
2013年12月17日 - 天然酵母玩得有點小小成就感後, 前陣子, 試養了蘋果種. 操作重點: 1. 所有器具均需先用熱開水消毒過. 2. 瓶中先放入礦泉水或冷開水, 加入糖搖勻至....
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天然蘋果酵母培養記(完成) @ ScorpioAmanda的小窩:: 痞客邦 ...
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日期：2024-08-08
2012年7月11日 - 確定葡萄乾酵種培養失敗後, 我馬上改由進行蘋果酵種的培養, 我參考了另一個部落格, 但他的配方量較大,我怕未來要花很多的成本餵養, 所以我用 ......
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蘋果天然酵母 - leilako.com
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日期：2024-08-08
蘋果天然酵母(酸味酵頭)sourdough starter. 第一階段: 培養酵母菌材料: 蘋果1顆, 糖3大匙, 水6~8大匙(水先煮滾再放涼) 做法: 將蘋果用冷開水沖洗乾淨, 對切, 去心, ......
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天然酵母麵包的迷思。 @ 米兒情事:: 痞客邦PIXNET ::
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日期：2024-08-07
2013年11月20日 - 很多人都把焦點放在「天然酵母」的身上，但事實上呢？ ... 使用檸檬、葡萄乾或蘋果去培養出菌水，培養好的野菌帶著像養樂多的淡淡酸香，如果培養 ......
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