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![蘋果種天然酵母液& 原種培養@ KIKI 的家& 糖果樹烘焙工作室 ...]()
kikichang.pixnet.net2013年12月17日 - 天然酵母玩得有點小小成就感後, 前陣子, 試養了蘋果種. 操作重點: 1. 所有器具均需先用熱開水消毒過. 2. 瓶中先放入礦泉水或冷開水, 加入糖搖勻至.瀏覽：620 -
![蘋果天然酵母 - leilako.com]()
leilako.com蘋果天然酵母(酸味酵頭)sourdough starter. 第一階段: 培養酵母菌材料: 蘋果1顆, 糖3大匙, 水6~8大匙(水先煮滾再放涼) 做法: 將蘋果用冷開水沖洗乾淨, 對切, 去心, ...瀏覽：982
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日期：2024-07-17
只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。 舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥……，尤其是水果中甜分愈 ......
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日期：2024-07-13
自製天然酵母真簡單！！！！ 很多人以為養酵母很不容易，但是我從以前第一次養酵母到現在都超成功、超有成就感，現在我和酵母成了最佳拍檔，養酵母真的很好玩，別人養貓養狗當寵物，我則是天天與酵母為伍，樂此不疲...
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日期：2024-07-15
用天然酵母做出來的麵包風味真的很不一般，有一次車站前賣水果的老闆娘送了 ... 使用麵種的比例通常是總粉量的20%~30%，酵母粉的用量從原本直接法的2%減 ......
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日期：2024-07-16
謝謝啦~我現在右手滿鐵的, 而且好像有變得比左手還要粗~ XD 話說回來, 牛角跟餐包與吐司可以是用一樣的麵團的, 只是, 我自己的配方沒有放蛋, 所以, 做出來的就是不像。至於, 台灣這幾年現在流行的三峽金牛角則是多加了很多奶油跟牛奶進去拌 ......
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日期：2024-07-16
在家自己動手做麵包烘培,想要真正享受 天然食材的風味,不妨自己花一點點時間來 培養天然酵母。 很簡單,很容易上手的。 ......
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日期：2024-07-14
2013年12月7日 - 葡萄乾天然酵母. 補充: 1.水果可以用同份量的蘋果,檸檬,青梅,草莓等代替. 2.天然培養的 ......
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日期：2024-07-18
書名：一顆蘋果做麵包：50款天然酵母麵包美味出爐，原文名稱：自家製りんご酵母で焼くパン，語言：繁體中文，ISBN：9789866062728，頁數：112，出版社：橘子，作者：横森 あき子，譯者：陳柏瑤，出版日期：2014/01/27，類別：飲食...
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