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日期:2024-07-02
蘿蔔糕是在來米 製品,口感怎會和糯米做的麻糬一樣呢? Ryoko 於 Dec 10, 2008 留言 ... 有其他的替代方法 嗎 謝謝您囉 祝您一切安順 板主回覆: 不成喔, 蘿蔔糕用的是在來米,性質和糯米剛好相反,也和我們常吃的蓬萊米不同 ......
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日期:2024-07-03
文章來自: 食譜大全 引用通告: 查看所有引用 | 我要引用此文章 Tags: 食譜 小吃 英文 相關日誌: 評論: 7 | 引用: 0 | 查看次數: ... Powered By 台灣香料網部落格 CopyRight 2006 - 2009, 食譜 大全 xhtml | css ......
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日期:2024-07-08
周老師的 美食教室 跳到主文 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學,所有文章都是 周老師的創作與整理,請勿任意轉載 ... 周老師您好: 若想做成港式 蘿蔔糕(我們家比較喜歡軟的口感),澄粉的比例應該怎麼加比較好?謝謝 ......
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日期:2024-07-06
炒 蘿蔔糕香辣味足,配鮮蝦、雞蛋惹味又可口。 有格友問說,他買了一包長米沒有黏性又不好吃,丟廚餘又很浪費,問我能做什麼呢? 長米就是 ......
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日期:2024-07-04
樂活營養師 蘿蔔糕是一種常見於粵式茶樓的點心,同時也是廣東人每逢過年時必備的賀年糕點之一。 維基百科 ... 色香味俱全!冬季不能錯過的好水果 紅石榴,最具「視覺」的水果。它有鮮紅的外皮和酒紅色的晶透果粒,乍看之下就像水晶般令人目眩。...
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日期:2024-07-07
做法: 臘腸、臘肉下滾水(開水)拖水2至3分鐘,撈起切粒待用。蘿蔔去皮,刨粗絲。蝦米洗凈,浸軟,可稍為切粗粒(或用小的蝦米不切也可)。乾蔥剁蓉。乾蘿蔔切幼粒。 用一大碗把粘米粉和澄麵預先拌勻,備用。...
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日期:2024-07-06
豆板酥 材料:(3人份) 乾豆板1碗 雪菜、蝦米1/3碗 乾瑤柱絲、薑汁、蒜茸、胡椒粉少許 鹽1茶匙 做法: 1. 先把蝦米、乾豆板浸軟,煲約45分鐘至腍,隔水備用。上湯煮乾瑤柱絲約15分鐘,備用。 2. 剁碎雪菜、蝦米。...
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日期:2024-07-03
古早的年代沒有瓦斯、快鍋,燒柴用大鍋灶、木頭蒸籠來蒸糕的,所以用蒸籠、電鍋均可。 為了慎重起見,下班一邊準備晚餐,一般蒸蘿蔔糕,1斤〈600克〉在來米粉、3斤蘿蔔〈、6杯水,匆忙中粉漿拌得較稀,放入大容器〈寬23公分高8公分〉蒸鍋蒸了1.5 ......