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![樂活營養師 - 雞蛋]()
www.foodcare.com.tw樂活營養師 蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。瀏覽：1276 -
![一顆蛋的營養成分?? - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com2010年3月3日 - 以重量60克(連殼) 的蛋來說: 不連殼→ 1顆重量= 50克 蛋白→ 1顆重量= 30克 蛋黃→ 1顆重量= 20克 一顆熟蛋的營養成份(水煮) : 熱量 = 60卡瀏覽：1116
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