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![樂活營養師 - 雞蛋]()
www.foodcare.com.tw樂活營養師 蛋黃是一顆蛋中的精華，各種營養成分比蛋白高出許多，在同樣的重量之下，蛋黃的蛋白質含量是蛋白的1.5倍；鈣質約為10倍；鐵質為35倍；維生素A更是只有蛋黃中才有，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部營養物質，故被稱之為「理想的營養庫」。瀏覽：1204 -
![卵磷脂 - A+醫學百科]()
cht.a-hospital.com大豆卵磷脂和蛋黃卵磷脂:目前市上銷售的卵磷脂產品，實際上大多是大豆液體磷脂產品，其生物特性和蛋黃卵磷脂基本相似，但卻又存在較大的差異。黃豆大約含05％～1％的磷脂，而卵磷脂只有磷脂的12-15%的含量。瀏覽：758
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日期：2024-07-20
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日期：2024-07-14
卵磷脂簡介 「卵磷脂」由希臘文「Lekiths」派生出來，意指「蛋黃」。1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂（蛋黃素），並以希臘文命名為Lecithos（卵磷脂英文名為 Lecithin）也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。...
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2013年5月27日 - 蛋和高膽固醇畫上等號，由來已久，尤其是蛋黃，更被長輩視為洪水猛獸， ... 一顆全蛋含有700mg的卵磷脂，相當於兩飯碗黃豆的卵磷脂含量，其有效 ......
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跳到 蛋黃卵磷脂與大豆卵磷脂的區別 - 目前我們食用磷脂的主要來源是大豆磷脂和蛋黃磷脂，而這兩種磷脂在本質上有什麼區別呢？蛋黃卵磷脂與大豆卵磷脂 ......
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