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![264.蛋黃酥（含影片） @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net蛋黃酥的做法，和綠豆椪或很多中式酥點幾乎完全一樣，並不困難；不過有些朋友對擀捲和包餡的動作有疑問，所以我拍了一段影片，僅供參考。（不幸我自做聰明打了光，反而造成反射，下次改進） 再重提一下選用油脂瀏覽：734 -
![[食譜] 蛋黃酥做法 @ 翱翔的姿態 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
tuanuu.pixnet.net蛋黃酥做法 中秋節就是要吃蛋黃酥！小逸熱愛鹹蛋黃，稀飯配鹹蛋黃、端午蛋黃粽、膽固醇爆表的雙黃月餅~還有美味的蛋黃酥！ 這邊小逸要跟大家分享蛋黃酥的做法。 講究的 ...瀏覽：1105
![[食譜] 蛋黃酥做法 @ 翱翔的姿態 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_46.jpeg)
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日期：2024-07-08
蛋黃酥算是簡單易上手的一道點心，幾乎零失敗率，很多人在中秋節前夕，做幾顆蛋黃酥，送禮自用兩相宜，但如何做的美味爽口，還是需要掌握一些小技巧；既然名為 "蛋黃酥"，首先當然得講究蛋黃的品質，一顆油潤十足香氣飽滿的鹹蛋黃，絕對是左右 ......
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日期：2024-07-11
1999年高志忠烘焙大師創立丹麥之屋法式西點麵包，成立11年的「丹麥之屋」，在台北中山區ㄧ帶是赫赫有名的歐式麵包坊，不時有專程前往購買的車輛停在路旁、人潮絡繹不絕，受歡迎的程度由此可見。...
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日期：2024-07-08
餐旅管理系(四技) 學分表 餐飲管理科(五專)學分表 課業輔導時間(office hours) 98 學年度第 一 學期課業輔導時間(office hours ... ~ ~ 歡迎來到經國學院餐旅系 ~ ~ 校址：203 ......
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日期：2024-07-06
【 最佳送禮好選擇】林口二十年金字招牌 年年狂銷的黃金蛋黃酥和林口名產【黃金餅】【鳳梨酥】【土鳳梨酥】【手工牛軋糖禮盒】，揉合先進技術及精美包裝，嚴選成分頂級的食材，遵循古法獨家配方研發自創，風味獨特...
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日期：2024-07-09
中秋佳節快到了, 利用假日在家裡製作蛋黃酥, 滷肉豆沙加上鹹蛋黃, 吃了不擔心過甜或過鹹, 好吃又健康~~ ... 1 水油皮: 將中筋麵粉+奶油+溫水+糖粉拌勻,麵糰醒30分鐘. 2 油酥: 將低筋麵粉+奶油拌勻. 3 鹹蛋黃入烤箱,150度烤7分鐘....
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日期：2024-07-08
Carol 自在生活 http://caroleasylife.blogspot.com/201... 一. 豆沙蛋黃餡 鹹蛋黃10顆, 米酒少許,烏豆沙餡300g(30g/個) 二.蛋奶素酥皮 a.油皮麵皮部份 20g/個 中筋麵粉100g,糖粉15g,無水奶油35g,冷水50cc b.油酥麵皮部份 15g/個 低筋麵粉100g,無水奶油50g,...
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日期：2024-07-07
很快地暑假過去，團購網、麵包店紛紛開始大打中秋月餅禮盒宣傳，Maggie很喜歡吃中式餅， 蛋黃 ......
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