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![食品保存術／帶殼貝類可不可以冷凍？ - 飲食停看聽 - 養生百科 - udn健康醫藥]()
mag.udn.com【摘自《食品保存術最新版》，食品保存研究會 著，聯經出版】 保存天數 冷藏／2~3天 冷凍／1個月 （X）不能冷凍 （O）吐沙後密封，就可以冷凍保存 干貝、蛤蜊用跟海水相同鹹度的鹽水浸泡2個鐘頭；蜆仔則用沒有鹽分的水浸泡，就可以去掉鹽分。瀏覽：526 -
![博客來>食品保存術最新版>連載]()
www.books.com.tw【47】貝類（帶殼） 保存天數 冷藏／2~3天 冷凍／1個月 X 不能冷凍 吐沙後密封，就可以冷凍保存 干貝、蛤蜊用跟海水相同鹹度的鹽水浸泡2個鐘頭；蜆仔則用沒有鹽分的水浸泡，就可以去掉鹽分。瀏覽：793
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日期：2024-09-24
1kg含40-45顆,分為兩包真空保存估計冷藏約可放置一周,開封後請浸泡鹽水吐沙!!!(圖為冷藏兩天拆封吐沙的照片~~~)，蛤蜊，COSTCO好市多論壇。...
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日期：2024-09-19
2010年9月3日 ... 這樣對嗎?今天拿出來退冰-煮...怎麼都是未爆蛋壓...都沒有開耶...怎麼會這樣勒.我是
哪裡錯了嗎?...
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日期：2024-09-21
2011年2月2日 ... 昨天新冰箱到了很開心買了一些準備年菜的東西今天早上看到我家蛤仔 ... 冷凍是
唯一保存蛤仔的方式. ... 他被凍死了剛學會做菜時還把他冰到冷凍....
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日期：2024-09-23
2011年10月20日
摘自《食品保存術最新版》，食品保存研究會著，聯經出版】保存天數 ... 蜆仔可以煮 味噌湯，蛤蜊可以煮火鍋，直接放進湯裡加熱到殼打 ......
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日期：2024-09-23
請問蛤仔想要保存二天的方法上次加鹽加水放了一天蛤仔就死一半了 ... 室溫吐沙3
次之後水瀝乾放進冷藏冰箱覆蓋濕毛巾(免得太冷凍死) 給它冬眠...
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日期：2024-09-20
蛤蠣如果沒有要隔天吃，可以把它冰在冷凍室裡面直接冰凍~不需要泡水，就可以
保存比較久的時間至少一個星期等到要吃在泡水解凍蛤蠣在冷凍的 ......
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日期：2024-09-19
因為第一次處理蛤蜊所以不知道放到冷凍後才上網看怎麼處理發現大家都是要先泡
過鹽 這樣蛤蜊因該都死了吧這樣怎麼辦?...
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