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![甜阿豬的廚房。關於蛤蠣的二三事(保存與處理) @ 甜阿豬。食物 ...]()
rockaby.pixnet.net行動版 - 2013年6月22日 - 蛤蠣是我非常喜愛的食材，伸出斧足及吐水活生生的樣子實在非常有魅力。 保存容易，使用 ...瀏覽：1440
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日期：2024-09-07
一般來講，通常會需要以中大火蒸個五分鐘左右； 但是，不同的鍋具，所需的石間會不太一樣。 建議可以從三分鐘之後，開始稍微開一點點鍋蓋查看； 之後大約一分鐘看一次。 最好的是，使用透明的鍋蓋，這樣最清楚。...
瀏覽：1307
日期：2024-09-08
一鍋吐沙吐得乾乾淨淨的蛤蜊湯，喝起來很放心、很鮮甜~但如果喝起來沙沙的，總是
吃到沙的感覺，會讓人想把整鍋湯都倒掉，因為聽說蛤蜊的沙會讓體內產生結石 ......
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日期：2024-09-08
各位大大,請問一下, 蛤仔要怎樣才能把沙吐的乾淨,為什麼我老是吐不乾淨, 泡鹽水太久,又好像要把它泡死一樣,吃起來嘴巴有沙 ... 蛤蜊有兩種，一種是淡水的，不能加鹽吐沙，一種 ......
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日期：2024-09-08
您每次煮蛤蜊湯的時候是不是喝到鍋底總是會有沙子出現明明蛤蜊買回來就讓它吐 沙怎麼還是有沙子真是...張老師現在來告訴您如何讓它們吐乾淨蛤蜊生長在沿海 ......
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日期：2024-09-05
很多人都說只要讓蛤蜊把沙吐乾淨即可問題是怎樣(怎麼看)是「吐乾淨」? ... 那就要再加鹽巴(前提當然是蛤蜊是活的)水要加多少呢？ .... 2013: 蛤蜊的生態要多久?...
瀏覽：1455
日期：2024-09-08
我是照這位朋友的方式做,真的方便又好吃 先將外殼搓洗乾淨,放鐵鍋內加水吐沙,瀝乾入袋.放入冷凍半天,醃料調好,直接倒入喇阿,喇阿會張開嘴巴告訴妳,你可以吃我了.原汁原味很鮮 ......
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日期：2024-09-04
請問真空包裝的文蛤要吐沙嗎？ : 要吐的話要吐多久？ : 感謝！ 我超愛吃文蛤的所以也小有經驗XD 首先要買文蛤請挑對通路， 一般而言市場專賣 ......
瀏覽：313
日期：2024-09-03
2009年11月9日 - 洗乾淨蛤蜊－從市場賣了蛤蜊回來時，先洗過，將外表洗淨(不要一買回來就丟冰箱喔) 2.讓蛤蜊吐沙－拿個鍋子裡面加生水，將蛤蜊倒入，在水裡加幾 ......
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