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日期:2024-07-13
如果有吃過西餐的人,一定知道第一道菜是奶油濃湯,那種濃郁的香味令人無法忘懷。 那天剛好看到這道食譜,就馬上來試試味道如何。其實它的作法不難,主要是在奶油白醬的部份, 不過照著步驟來,你也可以做出香濃、綿密的蛤蜊巧達湯哦!...
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日期:2024-07-12
蛤蜊巧達湯 :命運的滋味 喜歡喝濃湯的人,相信一定不會錯過濃濃稠稠,帶著厚厚奶味及鮮味的蛤蜊巧達湯(clam chowder ... 「新英格蘭蛤蜊巧達濃湯」(New England clam chowder)外,還有一種,是以蕃茄為基底的紅湯:曼哈頓蛤蜊巧達濃湯(Manhattan ......
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日期:2024-07-10
偶然在餐廳中喝到"蛤蜊巧達湯"覺得很好喝,有誰知道它的做法嗎?有的話請告訴我,謝謝囉~ ... 〔紅湯〕:曼哈頓蛤蜊巧達湯 (Manhattan clam chowder) 洋蔥50g 西芹50g 胡蘿蔔50g 蛤蜊400g 白酒2杯 蒜頭1粒...
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日期:2024-07-10
冷冷的天裡, 喝碗香濃的蛤蜊培根巧達濃湯, 會讓人暖到心坎裡喔^ ^ 【材料】 1. 蛤蜊 適量 2. 培根丁 2大匙 3. 洋蔥丁 2大匙 4. 洋菇丁 2大匙 5. 紅蘿蔔丁 2大匙 6. 馬鈴薯丁 2大匙 7. 奶油 1大匙 食材的量沒有特別限制,料多當然就味美囉~ ......
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日期:2024-07-10
蛤蜊巧達濃湯(Clam Chowder) (此濃湯約四人份) 材料:洋蔥半顆,培根2 條,蒜頭2 顆,奶油4大匙麵份3 大匙,馬鈴薯1 顆,月桂葉1 片,西洋芹3 大根百里香2 小株....
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日期:2024-07-11
周打蜆湯(Clam chowder)是一種美國式的濃湯,以蜆為主要材料,配以馬鈴薯及洋蔥等配料。周打蜆湯主要分為兩種:新英倫周打蜆湯及曼克頓周打蜆湯。前者以奶油 ......
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日期:2024-07-07
A traditional cream-based clam chowder gets a boost of flavor from a little red wine ... I prefer my soup thick, so I used all 1/2 & 1/2 as well as a trace of heavy ......