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日期:2024-09-02
「食品追溯」(food traceability)依日本工業標準(JIS)之定義是指食品與相關資訊在生產、加工、流通、銷售的每一階段中,都可以向上游或下游追溯(trace or trace back) 與追蹤 (track or trace forward) 查詢。...
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行政院衛生署食品藥物管理局 食品安全風險分析工作原則 101年1月1日核定 壹、目的: 為建立食品安全風險分析工作運作架構,參考食品法典委員會「食品安全風險分析工作原則」(CAC/GL 62-2007),及參考食品法典委員會程序手冊(CAC, 2011.第20版)名詞定義 ......
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