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日期:2024-10-10
素(Aflatoxin)限量規定外,另增列食品中赭麴毒素A(Ochratoxin A)、棒麴毒素(Patulin ) 及橘黴素(Citrinin)三項限量標準。 真菌毒素造成人類或動物健康危害之 ......
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日期:2024-10-07
「食品追溯」(food traceability)依日本工業標準(JIS)之定義是指食品與相關資訊在生產、加工、流通、銷售的每一階段中,都可以向上游或下游追溯(trace or trace back) 與追蹤 (track or trace forward) 查詢。...
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日期:2024-10-05
有此一說: 在一本書中讀到作者不推薦飲用陳放時間長的普洱茶,間接提出可能有黃麴毒素的產生 但從網路搜尋有關黃麴毒素的說明,以及喜歡普洱茶的同好跳出來的反駁說黃麴...
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日期:2024-10-07
一、 黃麴毒素的急性中毒 症狀 包括:嘔吐、腹痛、痙攣、出血、肝炎、腎炎、肺水腫、昏迷或肝衰竭、腎衰竭、心衰竭、腦水腫而造成死亡。 二、 ......
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日期:2024-10-10
項目 測試方法 認證 樣品量 檢驗工作 天數 測試項目 優惠價含稅 127 三聚氰胺 FDA LIB No.4422 Oct. 2008, LC/MS/MS TFDA/TAF 20g 5 2,500 128 組織胺 行政院衛生署98.08.13署授 食字第0981800288號公告 修正指定之CNS 8052 N6159食品中組織胺測定...
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日期:2024-10-10
根據英國ICO(國際咖啡組織)調查,台灣一年每人消耗咖啡豆約0.7公斤,日本一個人約消耗3.5公斤,美、義約4.5到4.8公斤,就數字來看,台灣人的咖啡飲用量還有成長空間,不少人的「咖啡癮」也愈來愈重。...
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日期:2024-10-06
咖啡已成為國人經常飲用的產品,人手一杯咖啡景象隨處可見,但咖啡豆(粉)是否含
赭麴毒素關係消費者健康,行政院消費者保護處(以下簡稱行政院消保處)於本(103)
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日期:2024-10-10
• 營養標示成分分析,包括食品中水分、灰分、蛋白質、粗脂肪、飽和反式脂肪酸、碳水化合物、鈉、糖類、熱量含量測定 • 食品添加物檢驗:防腐劑、抗氧化劑、色素、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐 (以順丁烯二酸計)、甜味劑、過氧化氫、二氧化硫 ......