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日期:2025-02-25
西班牙大鍋飯 ( 加泰羅尼亞語 : Paella ,宽式 IPA : /pa'eʎa/ ),又譯 西班牙海鮮燉飯 ,源於 西班牙 華倫西亞 ,在 當地語言 是「 鍋 」的意思(源於 拉丁語 的patella),而在 西班牙語 paella 專指此種飯,而製作此飯的鍋則 ......
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日期:2025-02-25
假日逛Costco偶然發現號稱最貴的香料:番紅花,狠心給它買下去,順便再帶些海鮮回家玩玩知名的西班牙海鮮飯, 大廚粉圓提供的西班牙海鮮飯食譜、作法...
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日期:2025-03-01
Paella is a Valencian rice dish that originated in its modern form in the mid-19th century near lake Albufera, a lagoon in Valencia, on the east coast of Spain. Many non-Spaniards view paella as Spain's national ......
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日期:2025-02-26
我從來不知道自己可以這樣崇拜一鍋飯... 直到我們家的第一鍋Paella煮好, 發現自己忍不住一邊偷抓吸飽湯汁的滾燙米粒吃一邊試圖用黏呼呼的手指抓相機, 這才發現米飯也有讓我 ......
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日期:2025-02-28
我從來不知道自己可以這樣崇拜一鍋飯... 直到我們家的第一鍋Paella煮好, 發現自己忍不住一邊偷抓吸飽湯汁的滾燙米粒吃一邊試......
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日期:2025-02-27
西班牙海鮮飯(Paella)是最著名的西班牙菜之一,華麗、豐盛又好吃,充滿南歐人特有的熱情。我第一次吃西班牙海鮮飯,是在台大附近的「佬墨的日出」,味道很棒,讓我很驚豔(不過最近再去吃,水準有下降),有股衝動想學做這道菜。...
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日期:2025-02-28
想作西班牙海鮮飯很久了。每回想起旅遊生活頻道裡面介紹用超大鍋子煮幾十人份的西班牙海鮮飯,就覺得激動無比。西班牙海鮮飯,不管蒸的、烤的,嚐起來都美味無比。光是想像鮮美的淡菜、蝦子、透抽、蛤蜊(或海......