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日期:2024-08-07
西班牙海鮮燉飯 100 1556 正宗的西班牙海鮮燉飯是用番紅花來燉煮,但番紅花在台灣並不多見,而且據說價格也不便宜,所以一般餐廳大多使用黃薑粉來燉煮。黃薑粉取得容易,在中藥店就可買得到,價格又十份親民,好吃的料理誰說一定要用昂貴食料呢!...
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日期:2024-08-13
米1.5杯(道地應該使用產自西班牙Valencia的米,像是bomba ?rice;但是那一天在超市只見到risotto專用 ... 荷蘭芹細末適量(此次以乾燥綜合義式香料取代) ... 海鮮飯燉煮的過程中,若不攪拌,的確可以產生很棒的"鍋巴",讓整個海鮮飯的滋味更上層樓。...
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日期:2024-08-06
挖 好好吃的paella 自從去年底在西班牙吃過正統的paella後 便一直對這海鮮燉飯的滋味念念不忘 只可惜西班牙室友也不會煮 愛丁堡的西班牙餐廳做得也不正統又貴 一個人要9.9 ......
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日期:2024-08-09
不管是義大利燉飯(Risotto)還是西班牙海鮮燉飯(Pealla),有蔬菜與海鮮肉類等豐富配料的燉飯料理,相當受到各國歡迎,也可嘗試放上起士絲做成焗烤料理喔!...
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日期:2024-08-11
義大利 蝴蝶結麵FARFALLAE 以雞蛋、小麥製成,形狀似蝴蝶領結。 常見的蝴蝶結麵FARFALLAE有小麥雞蛋、番茄,菠菜口味,或者是以色彩為變化的有紅色甜菜,綠色菠菜或是墨魚的黑色。。。。。這一些口味以及色菜變化,豐富了原本只是簡單在於口味上的 ......
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日期:2024-08-08
而且我也不太想買番紅花... 後來我買了一本書西班牙家庭風味料理後才發現.. 原來 也有不用番紅花的西班牙海鮮飯....