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![Re: [器具] 怎樣磨刀... - 看板cookclub - 批踢踢實業坊]()
www.ptt.cc之銘言： : 就如標題而言想請問大家如何磨刀: (刀是西餐用的牛刀) : 我在精華區找到 ... 如果不是要刀具一開始很鈍需要開鋒，大概只要一個2000號， ...瀏覽：994 -
![武生製鋼 - 精華區- 批踢踢實業坊]()
www.ptt.cc一般說來，完整的刀組裡都會有主廚刀(Chef's Knife) 、片刀(Slicer)、去皮 ... 類的品牌雖擁有強大的刀刃維持力，但由於它們的開鋒方式特殊(像是牡蠣殼般成圓弧形， .... P.S: (怕閃光者勿看) 其實這次會參與這個活動是因為家裡的小寶貝正在學西餐需要 ...瀏覽：1104
![Re: [器具] 怎樣磨刀... - 看板cookclub - 批踢踢實業坊](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_47.jpeg)
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需另備厚刃的主廚刀還可以建議哪一把呢? (2014-07-1314:29:31) ... 如雞骨魚骨西餐裡多少都會切到 ... ell*********. 您好：我要買此把26cm旬的刀（請幫忙開鋒） +...
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日期：2024-10-13
小弟接觸廚刀磨刀都係透過廚師朋友指導耳濡目染下染上了毒癮:$之後 ... 太軟身用黎磨含碳量高0既刀會比較OK 把不鏽鋼刀係超市惠X的首X牌8.5西餐刀賣20 ..... 小弟用緊大陸十蚊油石開鋒, 木井方細磨, 最後用皮革兩面拖幾吓>>去 ......
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日期：2024-10-15
【西餐刀開鋒知識摘要】免費登錄台灣地區的公司資料,工商指南,市場推廣,商品與服務的詢價,外包,買賣等生活資訊_上台灣大紅頁網,上網就紅。...
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日期：2024-10-12
買新刀請店家幫忙開鋒會有風險嗎? 我在網路上看到建成刀剪行賣的刀說有免費開鋒如果跟她們買刀請她們幫忙開鋒會不會開的不好? ... 西餐在削馬鈴薯橄欖形的小....
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