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![【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS]()
case.ntu.edu.tw含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...瀏覽：446
觀念生物學的相關商品
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日期：2024-07-08
《觀念物理》的第Ⅰ冊從「力學」開始講起，看看牛頓如何改變我們看待這個世界的 .... 譯有《觀念物理II》、《怎樣解題》，著有《觀念物理VI：習題解答》（皆為天下文化出版）。...
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日期：2024-07-09
約翰·洛克 （ John Locke ，1632年8月29日－1704年10月28日）是 英國 的 哲學家 。在 知識論 上，洛克與 喬治·貝克萊 、 大衛·休謨 三人被列為英國 經驗主義 的代表人物，但他也在社會契約理論上做出重要貢獻。他發展出了一套與 湯瑪斯·霍布斯 的自然狀態 ......
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日期：2024-07-09
金石堂網路書店－【痠痛麻】的作者與出版社書籍詳盡介紹，最新與最多的特價健康觀念的痠痛麻圖書，每日都有特價商品推薦是網路書店購書最佳選擇！...
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日期：2024-07-07
素食、生食與健康 (上) 傅永益居士編著整理 序言 一、國父提倡素食 二、世界偉人學者專家重視素食 三、素食的意義 四、明智合理的吃素 五、漫談素食 六、素食門論 七、台灣療養醫院營養部主任談吃素...
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日期：2024-07-07
台北榮總 血液腫瘤科 趙大中醫師 就女性乳癌而言，雖然在篩檢與早期診斷上已有長足的進步，但大約仍有40%~60%的乳癌病友在診斷時已有腋下淋巴結的轉移，這代表了乳癌細胞已由乳房局部病灶轉移到非乳房組織部位，甚至代表了其他器官也可能已有 ......
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日期：2024-07-12
書名：觀念生物學 套書，語言：繁體中文，ISBN：9780004173214，出版社：天下文化，作者：霍格蘭、竇德生、麥克佛森、尼達姆，出版日期：2009/04/30，類別：自然科普 ... 你能想像「高高在上」的你和微不足道的細菌，都用著同樣的DNA語言、指揮生命的 ......
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日期：2024-07-11
書名：觀念生物學 1，原文名稱：The Way Life Works 1，語言：繁體中文，出版社：天下文化，作者：霍格蘭，竇德生/著，出版日期：2002/05/30，類別：自然科普...
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日期：2024-07-10
學生報告：莊子遊的觀念 一、前言 有人說莊子的哲學是一種美學，他主張人生當自在快樂無所罣礙，而莊子喜用遊字，幾乎每一篇都有，尤其是內七篇更多可以說俯拾即是，本論文首先從文學和哲學的角度分別探討遊的意義，再以《莊子》首篇＜逍遙遊 ......
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