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日期:2024-08-08
《基隆美食》基隆排隊店『活力站蒟篛屋』豆花冰品,端午節過後,氣溫也逐漸越升越高,夏天的來, ... 這家『活力站 蒟篛屋』,是專門提供以蒟蒻 作成的冷熱甜點,像是比較熱門的蒟蒻薏仁、蒟蒻豆花、焦糖蒟蒻粉圓 ......
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日期:2024-08-09
第一名台灣美食又來了! 我的豆花第一名要頒給位在三峽老街的~山泉水手工豆花 這間小店,只賣山泉水豆花,而且…而且只要25元! 客官們,你們現在要去哪買25元的 ......
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日期:2024-08-13
樂活營養師 對豆花一向很挑剔的Nina,對於御饌豆花的美味早有耳聞,尤其對於這樣傳統的甜品,也能有創新的吃法特別感到興趣,上網蒐集了一下關於御饌豆花的資訊,才發現不只是好吃、創新,甚至在製作上,也有相當的品質堅持 Nina...
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日期:2024-08-07
-三色布丁豆花 材料: 蜜豆奶 ... 4杯 真珠粉 ... 2大匙 糖 ... 1/2杯 水 ... 3杯 作法: 1.真珠粉撒在蜜豆奶中,用直形打蛋器細攪拌均勻。(由於真珠粉沒有加糖混合很容易結塊,所以一定要徹底攪拌均勻。...
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日期:2024-08-10
豆花用的是熟石膏,豆腐用的是生石膏(有否經過火煅的差別),且豆花主要的凝結是靠地瓜粉,石膏 ... 外頭買的豆花,石膏粉加很重,而且越賣越貴,一碗現在都要 $35 元嘍!...
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日期:2024-08-10
【傳統豆花與豆腐的製作方法】 豆花材料: 黃豆 300 公克 (請用非基因改良的黃豆) 、水 10 碗 (約 2200cc)、豆腐石膏 5~7 公克 、地瓜粉 40 公克 、冷水半碗 糖水材料: 砂糖 1 碗、水 5 碗、薑 6 片....
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日期:2024-08-11
2007年12月2日 - ... 凝固劑有哪幾種?並分別說明其成分、作用及其凝固原理. ... 盒裝豆腐因為不再以石膏作為凝固劑,膽、腎結石的人可放心食用。 現在很多豆腐都是 ......
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日期:2024-08-09
2007年12月15日 - 作豆花的天然成分是鹽滷. ... 鹽露凍的成分到底是什麼? .... 食用石膏Food Gypsum 本品可使用於豆花、豆腐及其製品;用量以Ca計為10g/kg以下。...