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![牛肉 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org牛肉 是指從 牛 身上得出的 肉 ，為常見的肉品之一。來源可以是奶牛、 公牛 、小母牛和閹牛。 牛的肌肉部分可以切成 牛排 、牛肉塊或 牛仔骨 ，也可以與其他的肉混合做成 香腸 或 血腸 。其他部位可食用的還有 牛尾 、 牛肝 、 牛舌 、 牛百葉 、 牛 ...瀏覽：1051 -
![豬肉部位介紹及適合的烹調方式 @ 日常裡。小確幸 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
cookingfun0307.pixnet.net不同部位的豬肉 在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。豬小里肌肉 熱量最低 不同部位的肉，熱量不同！專家指出，豬肉中的「小里肌肉」（俗稱「腰內肉」）在豬隻各部位中熱量最低，每百公克只有九十大卡 ...瀏覽：461
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豬肉部位的相關商品
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日期：2024-08-07
豬肉部位簡介 豬肉烹調要領 豬肉的營養價值 豬肉的選購與保存方法 冷凍肉品的食用注意事項 豬肉生產過程 豬肉部位簡介 市面上販售的豬排料理大多是以下幾個部位 小里肌肉： 俗稱「腰內肉」是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。...
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日期：2024-08-10
豬肉部位名稱圖解 按照所處的部位不同，豬肉大體分為10種。不同部位的豬肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。豬小里肌肉 熱量最低不同部位的 ......
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日期：2024-08-08
雖然當家庭煮婦每天下廚煮飯的日子已經一年半了，可是不是這塊料的我，到現在還是弄不清楚豬肉各部位的名稱，什麼梅花肉啦、里肌肉啦到底是啥？到現在還是搞不清楚，雖然這樣過一輩子也沒什麼差，但是，人家真的不想...
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日期：2024-08-06
3. 大里肌肉 背部中央的肉，肉質細緻並且夾雜適當的油花，口感相當柔軟、與小里肌並列豬肉中最為有價值的兩個部位。里肌肉外圍的部位風味以及甜味最特殊，因此不要隨便去除。炸排骨、日式炸豬排、薄片煎等料理都受到大家的喜歡。...
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日期：2024-08-13
來自具產銷履歷的放心豬之肩胛部位 ，其珍貴程度不亞於豬松坂肉片，每頭豬更只有僅僅兩片的份量。金膀肉取其 ... 雖然本次悶煮時間較短，但是豬肉 特別有嚼勁，加上豪邁的加入整罐泡菜，非常下飯。最後加入的蒟蒻絲，吸收少許精華湯汁後，也超 ......
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日期：2024-08-09
第一單元介紹[肉]，第二單元來介紹[骨]，第三單元介紹[內臟]。第一篇先來介紹【豬肉】的各種部位 囉！ 一頭豬分成四大塊 一頭豬殺了、燙過、拔完毛後；會切除頭部、去除內臟；之後從中軸分成左有對稱的兩半。每一半還會分割成肩胛、背脊 ......
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日期：2024-08-09
豬肉部位不同，適合的料理菜餚不同 肉類色澤來判定新鮮度 不同部位的豬肉色澤不同，在屠宰後，肌肉呈現鮮紅色，此時豬肉的肉質還不夠鮮美，應在約4 的環境下進行熟成；如果沒有儘速處理，則肉色會因氧化作用，顏色漸深，又因乳酸菌的酸化作用 ......
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