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![豬肉部位介紹及適合的烹調方式 @ 日常裡。小確幸 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
cookingfun0307.pixnet.net不同部位的豬肉 在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此適合不同的烹調方法。豬小里肌肉 熱量最低 不同部位的肉，熱量不同！專家指出，豬肉中的「小里肌肉」（俗稱「腰內肉」）在豬隻各部位中熱量最低，每百公克只有九十大卡 ...瀏覽：1339 -
![豬肉各部位分類名稱中英德對照圖 @ 魔女遊走德意志 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
evai.pixnet.net雖然當家庭煮婦每天下廚煮飯的日子已經一年半了，可是不是這塊料的我，到現在還是弄不清楚豬肉各部位的名稱，什麼梅花肉啦、里肌肉啦到底是啥？到現在還是搞不清楚，雖然這樣過一輩子也沒什麼差，但是，人家真的不想瀏覽：509
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日期：2024-07-26
第一單元介紹[肉]，第二單元來介紹[骨]，第三單元介紹[內臟]。第一篇先來介紹【豬肉】的各種部位 囉！ 一頭豬分成四大塊 一頭豬殺了、燙過、拔完毛後；會切除頭部、去除內臟；之後從中軸分成左有對稱的兩半。每一半還會分割成肩胛、背脊 ......
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日期：2024-07-24
... (羊)肉各部位分解圖(英文) 豬的 部位 圖中文版(約1M) http://www.naif.org.tw/txt/1.jpg 部位英文版(63K) http://www.sanger.com.au/images/pork.jpg 羊的 部位 圖中英文版(120K)...
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日期：2024-07-29
關於食譜的分類,一開始沒多想,僅簡單的分為中式、西式、日式. ... 專家指出，豬肉中的「小里肌肉」（俗稱「腰內肉」）在豬隻各部位中熱量最低，每百公克只有九十大卡 ......
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日期：2024-07-25
圖中的價格應該是台灣適用的。如果住其他國家地區的朋友，也可不理會此方面資料。最重要的是，圖中所列出的豬肉各部份名稱和配合的烹調方式。 大里肌和小里肌就是 Pork Loin. 上篇食譜提到的日式滑蛋豬扒（豬排）飯，就是最好用這部份了！...
![烹飪: [知識]豬肉各部位解說](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_07.jpeg)
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日期：2024-07-25
各部位的肉： 1.前腿部分 : 梅花肉，梅花排骨(排骨頭)，胛心肉，胛心排骨，軟骨(韌帶骨)，頸椎肉(前腳,小腱子)，前腿大骨。 2.腹部部分 : 大里肌，兩層肉，兩層油，中油，小里肌(號稱牛肉菲力)，三層肉(五花肉)，大排，小排，脊椎骨 ......
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日期：2024-07-25
序言 3 一、屠體 4 (一)解體整形 (二)屠體 部位肉分切 二、肩胛部 10 肩胛肉細部分切為上肩肉與下肩肉 三、背脊 20 四、腹脇部 26 五、小里肌 30 六、後腿部 ......
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日期：2024-07-22
豬肉 部位圖松坂豬肉 部位圖黑豬肉 部位圖豬肉屠體分切 部位圖牛肉分切 部位圖肌肉注射 部位圖手臂肌肉注射 ......
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日期：2024-07-25
2009-07-13 18:03:08 補充 這個是豬的肌肉 部位圖 1、凤頭肉：這個 部位 ......
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