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![周老師的美食教室搬家了: 60.法國麵包變變變 - yam天空部落]()
blog.yam.com長棍子法國麵包聞名全球，是硬式麵包的代表作，法國人對此很自豪，而且相當堅持傳統配方，規定只能用麵粉、酵母、水和鹽來製做，製做過程也很仔細 仔細是必然的，像這樣嚴苛的配方，沒有任何柔性原料如糖、...瀏覽：705 -
![查詢各單項食譜清單]()
ebake.dyn.dhs.org劉榮華老師食譜 烤/ 湯種土司 燙種 穀研所烘焙工業 104 期 烤 / 蜂蜜燕麥土司 ... 麵包 小百科／福利文化事業出版《網友小鈴 麵包機 / 雞蛋牛奶麵包 ...瀏覽：508
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日期：2024-08-01
軟式法國麵包作法：比較喜歡軟式法國麵包, 酥脆的外皮及鬆軟的內部,簡單樸素的外表；卻有頂級奢華的口感 ;搭配或者義大利蕃茄肉醬,這種五星級的餐點在家就能享受....
瀏覽：957
日期：2024-07-26
我的完熟版軟式法國麵包（法式軟麵包，Soft French Bread），雜揉大塚節子（先前食譜裡所謂「大塚法」是也，大塚節子是我躋身烘焙界啟蒙書的作者，她強調「絕不使用多餘的材料」，提倡「減少式的麵包製作」－減少油脂、乳製品、雞蛋的使用量。）和 ......
瀏覽：1495
日期：2024-08-02
今天還是做從〝家在沙漠裏〞來的食譜 不過針對我的烤箱做了些許的修改 材料:(這次我把材料增加了一半) 水 233g ... 美麗的軟式法國麵包，超有成就感的(都差一點忘了我是靠麵包機做出來的)...
瀏覽：834
日期：2024-07-29
軟式法國麵包 - 安琪拉的小天地 - 安琪拉的德州廚房 - 安琪拉的烘焙廚房 - 西式料理食譜 - 中式料理食譜 - 烹飪心得 - 美國節日介紹 ... 這個食譜做出來的麵糰比較軟，再配上洋蔥和其他香料，烤出來的成品會比一般原味的法國麵包更有風味。...
瀏覽：479
日期：2024-07-26
軟式法國麵包 材料： (3 大條) 統一麥典麵粉 375g 水 237g 鹽 6g 糖 45g 無鹽奶油 22g 法國進口『燕子牌即發乾酵 ... 你是用統一QQ麵粉還是法國麵粉?? 配方有改嗎?? 不是傻人有傻福啦~我覺得你是有慧根哩!!!...
瀏覽：1313
日期：2024-07-26
... 然後準備睡覺去~麵包…等明天早餐再享用嚕~~但是今天晚上出爐的這款100%
軟式法國麵包卻讓我不顧一切的想要立刻與大家分享因為滿意~~滿意~~滿意極了!!...
瀏覽：478
日期：2024-08-02
2007年5月10日 ... 法國麵包配方裡的水、油、糖含量，如果再進一步增加，就是軟式法國麵包，仍然又香
又有嚼勁，雖然較軟而且可以包餡，卻也沒有甜麵包那麼甜膩， ......
瀏覽：1249
日期：2024-07-31
軟式法國麵包4條（照片上方是黑芝麻口味，左中是蔥辣培根，左下是桂圓核桃， ... 和
我在做法式蔥花麵包時揉麵的感覺不同當最後把油也加入一起揉時,覺得麵糰黏 ......
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