search:過氧化酶蔬果相關網頁資料

      • ejournal.stpi.narl.org.tw
        力,氧化變質食品的攝取也會增加體內氧化壓力,食品經長時間油炸或高溫燒烤等 過度加工,. 或不良的儲存 ... 食品的氧化,或. 多攝取哪類食物具有抗氧化的效果,可.
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      • science.ntsec.edu.tw
        化機制能有最大的發揮功效。 本研究主要探討方向及流程圖如下:. (1) 各種蔬菜、水果的總抗氧化能力差異之調查. (2) 市面上乳酸菌飲料及水果果汁總抗氧化能力調查.
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    日期:2024-07-13
    3.穀胱甘鈦 過氧化酶(glutathione peroxidase,簡稱 (GSH) n 這些酵素可以在自由基產生時,立即將自由基轉換為對 ......
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    日期:2024-07-11
    非固醇類的退燒陣痛藥物(NSAID 如aspirin ),或含 過氧化酶活性的 蔬果類如:香蕉、黑葡萄、梨子、李子、蘿蔔 ......
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    日期:2024-07-15
    提問者採納: 馬鈴薯...
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    日期:2024-07-12
    下面是與食品有關的酵素,其中多酚 氧化酶 (polyphenol oxidase) 是 蔬果 ... 氧化性腐敗味 (青臭味) 過氧化酶 ( ......
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    日期:2024-07-15
    題庫編號: 164654 殺菁是製造冷凍 蔬果之前處理,而殺菁是否完全係以破壞下列何種酵素活性為指標? ... 蛋白酶 (pr ......
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    日期:2024-07-12
    此檢驗的缺點是對人類血液偵測缺乏專一性,易受飲食影響,因此檢查前三天即必須限制某些食物(如紅肉、含動物血食物或含過氧化酶的蔬菜,如:花椰菜、甘藍菜、紅 ......
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    日期:2024-07-15
    因為蔬果中含有稱為「過氧化氫酶」的酵素。 過氧化氫酶是一種廣泛存在於各類生物體中的酶,它是一類抗氧化劑,其作用是催化過氧化氫轉化為水和氧氣的反應。...
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    日期:2024-07-14
    2014年5月14日 - 麩胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase, GPX):在懷孕期間、吃花椰菜、做有氧運動、適當 ... 維生素B2及E,富含於胚芽米、豆類及綠色蔬果等。...