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![氫化脂肪 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org氫化脂肪 或稱 氫化油 （ 英語 ： Hydrogenated oils ），是一種人工合成的脂肪，其主要成份與動物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的 不飽和脂肪酸 容易氧化、不耐長時間高溫烹調，為了提高油的穩定度，便以 氫化 （Hydrogenated）方式加工處理，使其 ...瀏覽：1231 -
![反式脂肪 - 化學與生活 - 梁玉龍老師的BLOG]()
teacher.whsh.tc.edu.tw反式脂肪 ，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。英語為「trans fatty acid」或「trans fats」。是一種不飽和脂肪酸（可能是單元不飽和或多元不飽和）。 動物 ...瀏覽：1370
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日期：2024-07-17
... 氫化植物油／氫化菜油 ( Hydrogenated Vegetable Oil) 2) 植物人造奶油／人造牛油 (Vegetable Margarine/ Margarine) 3) 植物酥油（Vegetable Shortening) 4) 起酥油 (Shortening) 4) 植物脂肪 (Vegetable Fat) 5) 部分氫化植物油（Partially Hedrogenated 6) 硬化 ......
瀏覽：424
日期：2024-07-19
氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度 ......
瀏覽：1356
日期：2024-07-20
Look for the words "partially hydrogenated" vegetable oil. ... Unlike partially hydrogenated oil, the process used to make fully or completely hydrogenated oil doesn't result in ... Mayo Clinic does not endorse non-Mayo products and services....
瀏覽：1359
日期：2024-07-21
反式脂肪因為被歸類為不飽和脂肪，所以在被發現其危害健康之前是被視為取代飽和 ... 現代認為人造的反式脂肪是比飽和脂肪更不健康的脂肪，因此在少數國家中被 ......
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日期：2024-07-24
由於反式脂肪酸對身體的影響並非即時，因此人造牛油的問題一直被忽略。 ... 的，也就是說在自然的情況下，人體是無法處理消化這種油脂的，一吃下去馬上對肝臟產生傷害，而且還會破壞人體 ......
瀏覽：1474
日期：2024-07-17
為何含氫化植物油產品無反式脂肪？為何超市中含氫化植物油產品,卻不含反式脂肪(eg.多個大牌子的植物牛油,雀巢三合一咖啡和咖啡伴侶等)? 要了解這個，你首先要了解脂肪和何謂反式脂肪。 (chemisty symbol: 炭 carbon –> C ; 氫 Hydrogen –> H)...
瀏覽：779
日期：2024-07-17
2013年11月12日 - 【聯合報╱記者施靜茹／台北報導】衛生福利部現在雖規定業者以氫化植物油製成的食品，必須標示反式脂肪量；但董氏基金會食品營養組主任許惠玉 ......
瀏覽：691
日期：2024-07-19
氫化脂肪或稱氫化油（英语：Hydrogenated oils），是一種人工合成的脂肪，其主要成份与动物脂肪相同。由於常溫下液態的植物油中的不飽和脂肪酸容易氧化、不耐長 ......
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