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![金門酒廠實業股份有限公司]()
www.kkl.gov.tw本網站提供金門酒廠簡介，金酒製程 ... 金門高粱酒的釀造過程，分為製麴、釀酒及包裝三大部分，分述如下： 一、製麴： 原料採用金門種植之小麥為主，經研磨→攪和→製麴塊→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱發酵，完成製麴工作。瀏覽：764 -
![台灣螺絲螺帽產業競爭力分析__臺灣博碩士論文知識加值系統]()
ndltd.ncl.edu.tw本研究分別以五力分析、SWOT分析、及鑽石理論為基礎。目的在瞭解台灣扣件產業競爭力強弱，與大陸產業比較下，台灣相對競爭力優勢及弱勢，並分析扣件業生產、 ...瀏覽：1342
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2010年9月13日 - 傳統高粱酒的釀造方法與製作過程】 傳統上釀造高梁酒的方法？ 中式白酒的傳統製酒工藝作法，可以區分為「純糧固態發酵」、「液態發酵」、「固液 ......
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高粱酒起源. 「高粱酒」這個名號最早是中國北京酒文化的典型代表，據金代文物青銅
燒鍋考證，當時北京就已生產蒸餾白酒， ......
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成大酒廠的製程：成大高粱酒，從原料的篩選、製麴、蒸煮、發酵、蒸餾、勾兌、充填和包裝都在廠內完成，品質除了在廠內的研發室監控之外，定期送至 ......
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本基準係為辦理財政部酒品認證標誌而制訂，其目的在於規範高粱酒製. 造業者( ... 設施、設備之設置及衛生、製程及品質等管理作業，均能符合良好衛生. 規範，並藉 ......
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本研究以金香葡萄為原料製成金香葡萄香甜酒，以研發出台灣特有的酒類產品。首先使用Fermicru®LS2 商業酵母菌株於室溫下釀製葡萄酒，將發酵完全之葡萄原料酒 ......
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