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![反式脂肪 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org反式脂肪 （ Trans fats ），又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 （ Trans fatty acid ），是一種 不飽和脂肪酸 （ 單元不飽和 或 多元不飽和 ）。 動物 的肉品或乳製品中所含的天然反式脂肪相當少；如果用天然脂肪反覆煎炸，也會生成小量的反式 ...瀏覽：1311 -
![認識反式脂肪]()
www.uni-president.com.tw「反式脂肪 心臟病隱形殺手」、「健康殺手 紐約餐廳禁用反式脂肪」，近來反式脂肪飽受到了各界媒體的注意。衛生署經過評估後也研擬規範，要求市售包裝食品自97年1月1日起在包裝上「營養標示」處標示反式脂肪的含量(註)。瀏覽：511
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日期：2024-08-04
揭露含反式脂肪的熱門食品 測試結果 | 何謂「反式脂肪」 最近，市民對於食品含反式脂肪影響心臟健康，極之關注。反式脂肪常見於氫化植物油，例如氫化的植物起酥油和人造牛油。我們從膳食攝取的反式脂肪主要來自以氫化植物油烹調的烘焙和油炸 ......
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日期：2024-08-08
脂肪酸 (Fatty Acid）是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和 ......
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日期：2024-08-05
所以，外食族或喜歡 吃麵包 、糕餅、零食的人要小心了，你可能在不知不覺之中，吃下了許多對健康有害的「氫化油」。氫化油可以說是健康的頭號殺手，因為自然界幾乎沒有氫化油存在 ( ......
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日期：2024-08-04
(2).加工過程產生反式脂肪：主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但同時也會產生反式脂肪酸。 Q2：哪些類型食物或油脂含有較多的反式脂肪酸 ......
![★ [分享] 植物性奶油真的不能吃嗎?!!都含有反式脂肪嗎? @ 愛在櫻花翩翩時★A Journal In My Eyes :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_42.jpeg)
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日期：2024-08-07
會產生所謂的不好的 反式脂肪 但後來因為人們的健康觀念越來越好 所以製造商們開始重視這個問題 ... 反式脂肪酸 ......
![[分享] 植物性奶油真的不能吃嗎?!!都含有反式脂肪嗎? @ 愛在櫻花翩翩 ...](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_21.jpeg)
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日期：2024-08-08
2010年6月11日 ... 那什麼是不好的植物性奶油呢? 越硬的植物性奶油越不好台灣的"乳瑪琳" 若我沒記
錯，現在包裝上好像有標明未有反式脂肪但它是"硬性"，所以我對 ......
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日期：2024-08-08
2013年11月11日 - 加工過程產生反式脂肪：主要來自於經過部份氫化的植物油，其部分氫化過程會改變脂肪的分子結構，其優點為讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加 ......
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日期：2024-08-07
反式脂肪酸」這名詞，電視新聞似乎有講過，食品包裝上似乎也有標示。 ... 這些氫化植物油包括：轉化脂肪、氫化植物油、氫化棕櫚油、起酥油、硬化脂肪、植物性奶油(瑪 ......
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