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        英式麵包布丁 材料是隔夜的麵包,也是老麵包,口感上層酥脆,下層濕潤柔軟,是簡單又方便的料理,可以當作早餐或是餐間點心 ... [果醬食譜] 英式麵包布丁 首頁 > 美味分享 > [果醬食譜] 英式麵包布丁 關於英式麵包布丁 (Bread Pudding),主材料是隔夜的 ...
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        1. 為什麼我剛烤完的麵包是不會太硬也不會太軟,但隔天就會變很硬呢?不像麵包店買的隔天都還會軟軟的 2. 像這樣的天氣(11月)到底有什麼方法做基本發酵和最後發酵?在一般的家裡都要等好久都不太發酵,像大家都會教放入烤箱或微波爐...等,到底 ...
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    日期:2024-09-02
    此刻的我, 待辦事項清單有長長一掛, 譬如繼續埋頭苦思, 為進度嚴重落後的食書書寫殺出一條生路; 清清電子郵箱裡該回覆的信件; 將應允網友Sophia羅列出紐澤西推薦餐廳名單羅列出來; 草擬下週四感恩節菜單, 並寫下採買明細及烹調時程等等, 總之, 就是 ......
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    日期:2024-08-27
    [食譜]歐式麵包-免揉麵包第三發!真的好簡單沒騙你作法:最近的烘焙, 越來越有主題性了! 上禮拜是法國週. 做了法式可麗餅和法式巧克力蛋糕. 這禮拜是麵包週. 來練習點麵包吧! 因為曾經有做傳統手揉土司失敗過, 所以格外小心, 深怕再一個失敗, 就會 ......
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    日期:2024-08-26
    書名:手工麵包:超過900張步驟照片,詳細圖解90種麵包作法! 並收錄天然酵母培養與配方,烘焙新手的實用寶典!,語言:繁體中文,ISBN:9789570410877,頁數:208,出版社:大境,作者:石澤清美,出版日期:2011/04/18,類別:飲食...
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    日期:2024-08-27
    在養天然酵母麵種的時候加入一些黑麥粉,用這種咖啡色的麵種做出來的麵包, ..... 柔軟細緻,同時省了酵母粉的用量,比較不容易產生胃酸,此種作法贏得了許多烘培者  ......
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    日期:2024-08-29
    2010年4月27日 ... 這番描述,正是天然酵母麵包對身體有許多好處的原因,Yuka還分享該協會 ..... 終於 我也作出自己天然酵母麵包,食譜完全是伊你部落格上所列的來作 ..... 喜歡的烘焙與 料理原則是食材單純,作法容易上手,並能創造出生活幸福感。...
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    日期:2024-08-29
    2009年9月12日 - 請問用天然酵母發酵的麵包會比用速發酵母的麵包來的香軟嗎? .... 如果喜歡紅豆吐司就可以直接將葡萄乾改成紅豆餡這個麵包配方就沒有問題...
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    日期:2024-08-28
    2013年5月29日 - 用直接法製作的天然酵母麵包食譜參考: 大蒜麵包(直接法)&所有天然酵母麵包食譜連結香草煉乳十穀米吐司(椰棗種) 金薯堅果免揉麵包~~~ ......
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    日期:2024-09-02
    1、将3克酵母和白糖用40度的开水泡开。2、在35克水中对上酵母水,把它倒入50克的面粉里和一下,然后在35度左右的室温里发酵2小时左右。3、把鸡蛋放入45克 ......