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日期:2024-08-31
順丁烯二酸酐化製澱粉專區 【網頁更新日期:】 ... 檢出產品及原料名單 本局相關新聞連結 順丁烯二酸酐化製澱粉污染食品之處理原則...
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日期:2024-09-05
2013年毒澱粉事件 ,是 2013年5月 中發生在 台灣 的 一系列食品安全事件 之一。起因為 食品安全 主管單位檢驗發現有不肖業者使用未經核准之 順丁烯二酸酐 化製澱粉 等添加物於常用食品,引起社會高度關注的事件。5月29日, 行政院 正式稱此為......
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日期:2024-09-06
Q:吃下順丁烯二酸的食品,會對人體 造成毒性嗎? A:根據科學文獻資料指出,順丁烯二酸的急毒性低,對人類不具有生殖發育、基因等毒性,亦無致癌性。依美國環保署(EPA)研究報告顯示,對於敏感族群嬰兒及小孩也無須過度擔心 ......
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日期:2024-08-30
食物澱粉中「順丁烯二酸 Maleic acid 」與「順丁烯二酸酐 maleic anhydride ... A3:目前我國已核准可使用之食用化製澱粉共21項,但未包含經順丁烯二酸酐修飾之澱粉,因此順丁烯二酸酐並未核准使用於食用化製澱粉。 Q4 :吃下被檢出順丁烯二酸的食品,會 ......
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日期:2024-09-04
懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件 (上) 文字大小 作者:李育琴 ※ 編按:本文為2014年「食在環保」專欄第一篇,本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知,首篇推出「毒澱粉懶人包」,以提醒人們:有關最近《食品衛生管理 ......
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日期:2024-09-06
懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件 (下) 文字大小 作者:李育琴 順丁烯二酸的劑量超標是洗腎元兇? 食藥署指出,依歐盟評估,順丁烯二酸在成人每天每公斤的可耐受量(TDI)為0.5毫克(mg),換算一名60公斤成人,每天可忍受劑量為30 ......
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日期:2024-09-01
2013年4月3日 ... 即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉,但在食品藥物管理局的
漠視下,這類使用上應有所節制的食品添加物卻反客為主,替代 ......
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日期:2024-09-03
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