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    (台灣好好味) 高雄左營 劉家酸菜白肉鍋 @ Choyce寫育兒，旅行與生活 :: 痞客邦 PIXNET ::
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    日期：2024-08-17
    高雄左營是海軍的大本營，當年蔣介石帶著大批軍人遷移到台灣，群聚在左營的，就是想回家也回不去的外省老兵，造就了充滿濃濃北方口味的左營小吃。 中午就吃這麼大一鍋，你說有沒有嚇人啊?! 十人份的酸菜白肉...
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    美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 99元煮一餐 – 沙茶嫩炒鴨柳、開陽白菜、酸菜鴨湯
    瀏覽：482
    日期：2024-08-22
    肥肥 Said, 第三道的湯要補上喔~感謝了 忠實觀眾 Said, 可以請製作單位,把99元煮一餐,放同一天播放嗎?這樣食譜才會比較完整。謝謝～ 謝小潔 Said, 您好！2013.05.23 99元煮一餐﹝鴨胸﹞單元，第三道未登錄，謝謝！...
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    光復南路 東北辣媽教你做天然酸菜白肉火鍋 - YouTube
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    日期：2024-08-21
    【台灣美食電視台】 台灣美食社,多媒體,美食網,Youtube,Google,影片關鍵字,台北,台灣 東區 光復南路 忠孝東路 東北辣媽 酸菜白肉鍋 火鍋 麻辣 養生 健康 吃到飽 天然 手工 山東 手工泡菜 滷肉飯 自助式 台糖豬肉 台糖 豬肉 【年菜圍爐 酸菜白肉火鍋 ......
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    酸白菜製作-楊桃美食網
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    日期：2024-08-24
    cc 你在查詢欄輸入酸白菜三字，有相當多資料可參考，這兩天買得到高山白菜我也將開始醃漬，今年打算不洗不燙加水果去醃漬。...
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    [鍋物] 酸菜白肉鍋食譜、作法 | Chris Lee的多多開伙食譜分享
    瀏覽：1112
    日期：2024-08-21
    [鍋物] 酸菜白肉鍋作法：這個酸白菜火鍋我寫過，不過這篇重點是如何簡易的自製酸白菜。^^b ... 1. 如何確定是否醃製成功？若有白菜產生黃色並爛掉的情況，就是染上雜菌，就是壞掉了。所以，要確實的將白菜壓進倒進去的滾水。...
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    [方媽媽食譜] 天然、自然發酵 – 自己醃製酸菜白肉鍋 | Lilly的生活小酒館
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    日期：2024-08-19
    4. 接下來在大鍋子裡煮另一鍋水到滾，加入鹽巴（鹹度差不多跟湯的鹹度一樣）。等到水冷了之後加入一湯匙的麵粉。跟上步驟一樣，水要煮過是為了殺菌，而麵粉是為了要養酸菜細菌的食物。 5. 這時候把酸菜脫出來的水倒掉，把菜泡在步驟5的 ......
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    台中．天可汗東北酸菜白肉鍋-生活資訊-新浪休閒生活
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    日期：2024-08-22
    「天可汗東北酸菜白肉鍋」精選山東大白菜，在醃製過程中以纯手工自然發酵而成，不含防腐劑及人工色素，無添加任何醋精，因而孕育出酸而不鹹、清新鮮美湯頭。東北酸白菜的口感極佳，不論葉片或梗子，都柔軟且附帶脆度，色澤金黃又帶點透明，久 ......
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    49.我的舊缸醃菜香─酸菜、梅乾菜、雪裡紅（？） @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::
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    日期：2024-08-18
    「你新缸沒有我的舊缸好，我的舊缸醃菜香。」這是京劇「大補缸」裡變成人形的女妖怪的唸白，我每次拿缸出來醃菜就會想到她。 我總覺得台灣傳統的醃菜比什麼都好吃，尤其梅乾菜是我的最愛，酸菜和雪裡紅也很棒，問...
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