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日期:2024-08-26
脆梅即告完成!! ↑第1批的成品....聽從水果攤老闆建議...醃二砂糖,色澤較差. 而且照書上做法直接灑糖....因滲透壓太高致使梅子皺縮. 於是又買了一批青梅...並改變醃 ......
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日期:2024-08-26
用鹽攪拌搓揉梅子→待梅子發酵→梅子入冰糖→脆梅、Q梅做法隨心所欲;脆梅製作方法8. 將梅子壓破,放入冰糖水,要注意梅子壓破後,就不能碰觸到水。...
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日期:2024-08-26
行動版 - 2011年4月13日 - Carol妳好,想請問若醃製好的成品沒有很快吃完,那茶梅、紫蘇梅要另外撈起來放嗎? .... 我也有用紫蘇梅的方法製作Q茶梅(使用7分熟的青梅),今天浸泡第2天,果肉表面也是 ......
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日期:2024-08-23
請看之前的網友的寶貴留言可好? 發表人: Q梅 時間 : 2004-03-22 ㄍ59106 Q梅 材料:青梅10斤 糖8斤 粗鹽0.8斤 作法: 1.青梅與粗鹽搓揉,至梅果滲出汁液稍微變軟時,將梅與粗鹽放入玻璃容器中,最上層以重物鎮壓,醃製3天,使梅軟化。...
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日期:2024-08-21
行動版 - 2009年4月17日 - 放置一天半以後的梅子...第一次加糖後,所產生的梅汁,雖然像是瓊漿玉液... 不過還是很酸 ......
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日期:2024-08-25
行動版 - 2015年3月26日 - 做法:. 先將青梅洗淨,將青梅加鹽搓揉破壞表皮後,將梅子每顆輕 .... 標籤: DIY醃梅 好有趣 ......
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日期:2024-08-23
行動版 - 這是一篇告訴你我第一次醃梅就成功的炫耀文! (明明就是為了怕自己痴呆症發作忘光光的記錄片) 有兩個 ......