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日期:2024-07-12
最近剛好是越瓜(又稱醃瓜)的盛產季節不過剛好遇上中元節使得原本一斤有15元(
產地價)的越瓜大跌至10元.. 要製作便宜又好吃的蔭瓜就趁現在囉^^ ......
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日期:2024-07-17
剛搬來現在住的地方就作過一次醃冬瓜,因為一樓可以曬太陽,可以好好的曬冬瓜。而且當初就刻意選角間,不會一直人來人往的,自己曬得很自在。 結果!!失敗~冬瓜不停的上升到酒的表面之上,然後就上層發霉。...
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日期:2024-07-14
醃冬瓜鹹蛋蒸肉餅 這是一道很簡單的菜. 中秋節做來應景用的. 材料: a 絞肉 300g b 自製醃冬瓜 一塊 約3大匙 (略帶點汁.約1/2小匙) 若無醃冬瓜可用蔭瓜代替. c 自製生鹹蛋黃 4顆 (若醃冬瓜不是很鹹則再添適量醬油....
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日期:2024-07-11
食譜‧清炒頭菜木耳節瓜絲 頭菜,即結頭菜,又稱為「順德鮑魚」,是冬季植物,每年冬至後,農民選出完整、無傷痕、無粗大側根的頭菜,用鹽來醃製兩個月,做成醃物,就是大頭菜了,用來剁肉餅、蒸雞、蒸鯇魚、滾菜湯,配白粥同吃 ......
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日期:2024-07-16
特 色 由100%黑豆經過古法120天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調製,與天然糯米調合。原汁純度高,味道香濃、口感甘醇,為醬中之極品。...
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日期:2024-07-16
越瓜(甕瓜仔、醃瓜、菴瓜、蔭瓜)為葫蘆科一年生蔓性攀緣草本植物,原產熱帶亞洲及
中國,是台灣夏季重要果菜之一,主要 ......
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日期:2024-07-16
這個醃瓜真的是古早、古早......的古早味!從多媽小的 ... 也去溪湖果菜市場買
這個蔭瓜 那個把虱目魚切塊二面 ......
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日期:2024-07-16
員外興趣(洗瓜,切瓜&曬瓜) (7/17)星期天大肚傳統市場買菜看到做蔭瓜的瓜想起..幫
傻老媽&阿嬤曬蔭瓜的童年往事。...