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![香港食譜影片網: 花雕醉雞翼 (高師傅)]()
recipevideohk.blogspot.com花雕醉雞翼 材料 雞翼︰ 6隻 花雕酒︰ 1斤 調味料 上湯︰ 3湯匙 鹽︰ 2茶匙 糖︰ 1茶匙 麻油︰ 2茶匙 做法 1.下雞翼於滾水鑊中，約 15分鐘至熟透。 2.鑊內下花雕酒、上湯、鹽、糖和麻油，以中火煲約 3分鐘。 3.將雞翼浸在花雕酒中，攤凍後冷藏最少一天凍 ...瀏覽：1444 -
![醉雞脾 - Maid HK - ????????? - ???????????? ?????????????????????]()
www.maid.hk1. 將雞脾洗凈. 將汁料拌勻成為酒滷汁 2. 將薑連皮擦凈, 切厚片, 荵去根, 洗凈. 將薑及荵放入3杯水以大火煲滾. 然後在慢火煮20分鐘成薑水 3. 將雞脾隔薑水以中火蒸至15分鐘或至雞脾熟透. 4. 將熟透雞脾放在冰水浸泡10分鐘, 瀝水吸乾水份.瀏覽：1474
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日期：2024-07-06
今天教大家做醉雞。 材料:雞肉、當歸少許、枸杞少許、紹興酒或紅露酒。 不可用米酒因為味道太嗆。 不要選擇肉雞，因為肉質鬆軟，最好選擇土雞或放山雞，在買時可要求店家去骨，最好選雞腿肉，不要雞胸肉，而一般雞腿肉會留著骨輪，在這 ......
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日期：2024-07-12
私家廚房： http://cooking.appledaily.com ... 1:35 Play next Play now 私家廚房: 明太子釀雞翼 by 蘋果動新聞 HK Apple Daily 62,319 views 2:02 Play next...
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日期：2024-07-12
爽爽麵店的餐廳資料、食評及相片，餐廳位於元朗鳳攸北街5號順豐大廈地下5號鋪。 ... 是日工作關係來到元朗，當然絕不能錯過到爽爽吃個醉雞米！ 素因向來對爽爽的醉雞，豬扒 ......
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日期：2024-07-07
最好選用那種耐高溫的保鮮膜。或可改用鋁箔紙捲起包裹雞腿，然後隔水蒸。 如果沒做以前的醉雞，可把醉雞食譜中的份量減半，或隨意按比例減少，煮滾（煮開）汁料後，放涼，就可以加入已蒸熟的雞腿在汁中，並加酌量的紹酒（如有需要的話 ......
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日期：2024-07-08
材料: 中雞翼16隻(洗淨瀝乾水份) 蔥2棵(洗淨切段) 薑2至4片冰一大杯冷開水適量(要蓋過雞翼) 浸汁: 花雕酒2杯魚露1/3杯糖2湯匙(下一湯匙熱水拌溶) 杞子1湯匙 (...
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日期：2024-07-11
醉雞汁: 花雕酒 350ml、糟露 300ml、砂糖 2湯匙、甜話梅8粒、杞子1湯匙。 ... (1) 雞翼出水後馬上放進冰水中過冷河, 由於冷縮熱脹的原理, 可以令雞翼的皮保持嫩滑。...
![[DayDayCook]特約Blogger - Koyaukau : 藥膳醉雞翼- YouTube](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_33.jpeg)
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日期：2024-07-07
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/blog_page/2/details/40891/index.html For recipe in English: ......
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日期：2024-07-09
2014年8月8日 - 【杞子話梅醉雞翼】食譜. 夏天最好便是做涼菜！這味簡單的醉雞翼一定令你們大愛！馬上示範。 2-4人份量. 材料：. 雞翼---10隻. 杞子---1湯匙（用熱水 ......
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