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![醬油 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org醬油 ， 廣東 稱為 豉油 ， 四川 、 福建 等地又稱為 豆油 ，是一種具 亞洲 特色用於烹飪的 調味料 。除了中國人之外，日本人、及東南亞各民族均普遍使用，近十年美國及歐洲也佔相當消費比例。製造醬油一般以 大豆 為主要原料，加入 水 、 食鹽 經過 ...瀏覽：336 -
![西螺醬油]()
www.yces.chc.edu.tw「醬門世家，百年老店」 「醬門世家，百年老店」這句話是丸莊醬油簡介資料DM上的標語，很有趣吧！給人印象深刻，而且很明瞭的知道公司的產品及他們的歷史悠久。瀏覽：1409
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日期：2024-07-09
有的也以黑豆為原料製造，被稱為黑豆醬油，又稱為蔭油。一般先將黑豆煮熟 ... 醬油如何製作 設為首頁 | 收藏本站 | FB 官方粉絲團 | 切換到窄版 登錄 註冊 找回密碼 導航 切換風格 論壇 BBS 商務 Portal 群組 Group 家園 Space 排行榜 Ranklist 日誌 ......
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日期：2024-07-04
2012年10月12日 - 根據製造的方法，醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油，通常需時半年至一年，時間成本很高。...
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日期：2024-07-03
造的方法，便是目前醬油業奉為圭臬的. 「古法」。 日據時期：甲午戰爭後滿清政府與 ... 醬油的製造分為11個步驟，遵照古法 .... 黃豆醬油的製作過程為將黃豆蒸煮後，加....
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日期：2024-07-04
黃豆 醬油的 製作過程 為將黃豆蒸煮後，加 入小麥於麴床上，經過3天的培菌後製成 「 醬油麴」，拌鹽後加入大型密閉容器中 （如鐵桶）發酵，釀造時間約為6個月 ......
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日期：2024-07-02
【補充】傳統釀造醬油的製作步驟細緻，分為三個階段：第一階段為製造豆鼓並讓其發酵長 ... 由於傳統釀造醬油，生產的過程繁瑣耗時，又使用上等原料，所以生產成本比 ......
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日期：2024-07-08
「園林春生活館」產品除了純黃豆釀造之醬油外，另有研發特級黑豆醬油、紅麴手工
醬油、南庄桂花釀等系列產品。產品特色為古法釀造、天然食材、保證不含防腐劑、 ......
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日期：2024-07-03
Title 醬油 Author SUCC Last modified by User Created Date 6/9/2006 10:47:33 AM Document presentation format 如螢幕大小 Company Soochow University Other titles Times New Roman Arial Wingdings 新細明體 Arial Black 授與提議 醬油 黑豆蔭油製造流程圖 豆麥釀造 ......
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日期：2024-07-03
制作酱油的原料在各地有所不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是魚露（
使用 .... 生抽在釀造過程中加入更多水。...
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