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日期:2024-07-27
2013年11月20日 - 11 分鐘 - 上傳者:JASHAN WAN
萬家香公司創業七十年,通過國際SGS認證機構取得ISO 22000以及HACCP認證, 全面生產純釀造系列產品,供應國內並外銷美 ......
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日期:2024-08-01
醬油俗稱豉油,主要由大豆,澱粉、小麥、食鹽經過制油、發酵等程式釀制而成的。 醬油的成分比較複雜,除食鹽的 ......
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日期:2024-07-27
醬 油 麴 製 作 方 法 作 醬油 http://cloudlife.pixnet.net/blog/post/28279281 每年端午節前來做 醬油 醬油原 ......
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日期:2024-07-27
二、傳統 釀造醬油的製作 步驟 細緻,分為三個階段:第一階段為製造豆鼓並讓其發酵長麴(古法並不用麴菌,讓豆 ......
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日期:2024-07-30
2014年1月12日 - 而台灣醬油可追溯到明朝,醬油釀造技術隨著鄭成功的軍隊一起帶到台灣 ... 化學醬油. 由於傳統的釀造方法需要花費許多時間,因此就有業者使用 ......
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日期:2024-07-30
第五章固態發酵生產技術. 5 - 2. 實驗十一醬油釀造. 一、目的. (一)學習各式醬油的釀造方法. 二、前言. 醬油是指以傳統釀造法、速釀法(新式釀造法)或混合法製成的調味 ......