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![手工醬油製作 - wyjean - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw手工醬油製作 材料： 發酵過的烏豆箔 5斤（市塲的雜貨商店有賣） 細塩1斤半 冷開水15斤 米酒壹瓶 冰糖少許 作法 烏豆箔以清水確實洗淨不可有殘留綠色部份並曬乾． 冷開水加細塩及烏豆箔放在陶缸中混合攪拌均勻． 陶缸以棉布或男生瀏覽：543 -
![醬油如何製作|酵素秘笈 - MYSUPER 達人村-達則兼善天下 - Powered by phpwind]()
mysuper.com.tw一般先將黑豆煮熟，加上酵母菌發酵，再經過壓榨、過濾和精煉等過程，才釀出又香又醇的醬油。古法釀製醬油，有一半製作 ..|MYSUPER 達人村 ...瀏覽：1295
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日期：2024-09-09
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日期：2024-09-08
2012年9月30日 - 前年第一次嘗試做手工醬油半途發酵不小心淋到雨水就這樣一缸的醬油半成品就報銷去了了... 好心疼沉寂 ... 製作前兩天. 趁著豔陽 .... 二月團集會之DIY童玩篇; 置頂 整建雞舍 ......
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日期：2024-09-14
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日期：2024-09-10
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2014年3月19日 - 白醬油(黃豆醬) 余沛葒編材料：豆麴1斤、白糖3斤、鹽120克、水1800、玫瑰瓶7支做法：1.豆麴洗滌後以堆麴方式重新活化麴菌(表皮長白毛即可)。 2....
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日期：2024-09-08
本文摘要:根據製造的方法，醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油，通常需時半年至一年，時間成本很高。不過雖然時間長，但製作方法卻不難，來嚐試看看醬油DIY吧!...
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