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mghwine.myweb.hinet.net民國91年6月汐止農會釀酒授課 ，本人主講現場 酒的製程 ：(欲購買酒麴者，請來電或Mail洽詢) (一)發酵(釀造)：酒麴分解穀物之澱粉成糖水--[[糖化過程]]，再將 糖水分解成含酒之液體，稱為酒醪。瀏覽：1164 -
![錦池酒業-專業提供：酒麴, 酵母, 紅麴, 蒸餾器, 發酵劑, 製酒機, 釀酒機, 釀酒, 甜酒釀, 米酒, 小米酒, 高梁酒 ...]()
www.suous.com.tw錦池酒業-專業提供：酒麴, 酵母, 紅麴, 蒸餾器, 發酵劑, 製酒機, 釀酒機, 釀酒, 甜酒釀, 米酒, 小米酒, 高梁酒, 紅露酒, 紅糟, 酒粕, 酒母等酒類技術交流。瀏覽：1138
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日期：2024-07-11
酒麴製造 是專業的工作，製作過程繁瑣，必須具備無菌設備， 除非要商業化或大量造酒販賣才值得自行製造。小規模釀酒或初學者，建 議購買坊間的酒麴來造酒比較方便、實惠、容易成功。如果讀者具備良好 ......
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日期：2024-07-10
自製米酒.P.4 客至開筒勸客嘗。」記錄了原住民最普遍的釀酒法。康熙六十一年，首任的巡臺御 史黃叔璥在《台海使槎錄》中，有一首生動的歌謠：「來賽戲，種了薑，去換糯米，來釀酒，釀成好酒，請土官來飲酒。...
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日期：2024-07-11
2011我愛宜蘭寫生比賽開始報名囉! 來去釀酒囉 親身體驗製酒流程，還可試飲威士忌→請前往金車股份有限公司 吃皮蛋、喝豆奶、玩體驗 來這裡可以讓您「吃皮蛋 ......
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交大服務團隊暑假熱情出擊 2014-06-23 烈日炎炎，交通大學服務性社團與國際志工的熱情與之匹敵！包含及人服務團、山地文化服務團、國際志工團等七個團隊，將深入台灣原住民部落、印尼、印度等地進行孩童課程教學與衛教宣導，用服務熱忱為 ......
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日期：2024-07-12
製酒DIY. 首頁 1.酒麴概說 2.熟飯發酵 3.生米發酵 4.蒸餾設備 5.酒的調理 6.水果製酒
7.啤酒DIY 8.詳細說明 9.甜酒釀....
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日期：2024-07-11
時下正是李子盛產的季節，中醫認為李子味甘酸、性涼清熱生津、活血解毒，並有解酒、保肝、清醒的作用，但李子果實未成熟含果酸極多，不可吃多。除鮮食外，可糖漬、鹽漬、或加工作果汁、果醬、蜜餞或釀酒，選購紅肉李......
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日期：2024-07-11
坐落於山谷間的酷壁攀岩場，擁有逾三層樓高的攀岩場地與渾然天成的酒桶山矗立近逼美感。主人黃先生四十歲後才發現探索山林、咀嚼自然後的人生視野，特於此地建闢良好的攀岩場地。除與同好交流外，更歡迎欲初入門者一探究竟。...
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日期：2024-07-08
在“實用麵包製作技術”書裏（見頁面http://www.cgprdi.org.tw/publish/book.htm之第一輯）用了一個章節來介紹酵母。那裏講到釀...
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