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日期:2024-08-28
黃豆 醬油的 製作過程 為將黃豆蒸煮後,加 入小麥於麴床上,經過3天的培菌後製成 「 醬油麴」,拌鹽後加入大型密閉容器中 (如鐵桶)發酵,釀造時間約為6個月 ......
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日期:2024-08-25
自製醬油膏非常簡單,用的材料不多,自己用有機純釀醬油清來調製,不用防腐劑,安全又香醇。 醬油膏:520~540ml ......
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日期:2024-08-24
本文摘要:根據製造的方法,醬油主要分為純釀造醬油、速釀醬油與化學醬油三大類。用醬油麴製作的稱為釀造醬油,通常需時半年至一年,時間成本很高。不過雖然時間長,但製作方法卻不難,來嚐試看看醬油DIY吧!...
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日期:2024-08-27
連看了3篇自製醬油 我真的要給妳拍拍手 光是看那醬油色澤 就能感覺到 濃 純 香的豆油味 期待妳的成功喔...
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日期:2024-08-27
原本打算今年秋天種黃豆,以便將來可以自製豆漿及醬油,只是又延遲種黃豆了。以下是花蓮改良場的“手工純釀醬油DIY”,先留下資訊,等將來有機會再來試試看。 ===== 手工純釀醬油DIY 文/ 花蓮農改場 on 2012 ......
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日期:2024-08-25
22 地產地消專輯 手工純釀醬油DIY 熱。將生醬油裝瓶密封後,以80 熱水殺菌30 分鐘,即為醬油。亦可先煮沸再趁熱裝入玻璃 瓶密封。若將生醬油拌入適量糯米粉,混合均 勻並煮沸,即為醬油膏。在醬油中加入一些砂...
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日期:2024-08-31
醬油麴 發酵調味料 自製醬油麹 酒麴 鹽麴 米麴 紅麴 的好朋友 日式 古法釀造 醬料 醬油 鹽麹I LOVE CHINESE FOOD - Duration: 5:12. by 夢幻廚房在我家影音食譜 16,987 ......
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日期:2024-08-29
自己釀:DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料,作者:徐茂揮,出版社:幸福文化,ISBN:9789868959194 ... 目錄 top 自己釀:DIY釀醬油、米酒、醋、紅糟、豆腐乳20種家用調味料-目錄導覽說明 作者序一︱傳統釀漬薪傳師的使命感...