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日期:2024-09-01
(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片) 食材介紹: 傳統過年會在年夜飯時準備長年菜, 長年 菜就是 ... 阿爸食譜分類....
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日期:2024-08-27
今年需要準備年菜,如果沒有意外的話應該只有3+1人所以打算準備一些應景的菜色就 ......
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日期:2024-08-29
2011年1月29日 - 長年菜也就是芥菜,過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長之意。 想要更高級的料理, ......
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日期:2024-08-28
長年菜怎麼作才好吃?素的 不知道怎麼煮會比較不那麼澀?要加哪些料 ... 長年菜通常的做法都是先熬豬骨或雞骨湯,然後再把切成大塊的長年菜下去略煮即可。主要的原因就是在利用高湯的鮮味和裡面的油脂增加菜的美味。...
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日期:2024-08-27
為什麼媽媽煮的長年菜都有一點苦苦的感覺要怎麼煮才不會有苦味呢? ... 檢視圖片 花生結果實的方式很特別,黃色蝶形花沒有花柄,生長在葉腋的地方。等雄蕊受粉後,子房柄會伸長,朝地下生長,而把子房推入土壤裡,子房在土中發育成熟為莢果。...
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日期:2024-08-27
阿基師教長年菜開運料理 芥菜又名長年菜,是每年春節家家戶戶必備的一鍋菜,除夕圍爐當晚就會熬煮一大鍋。而在新年吃長年菜也有長壽的涵義。但長年菜要怎麼煮怎麼選,請 ......
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日期:2024-08-30
芥菜又名長年菜,是每年春節家家戶戶必備的一鍋菜,除夕圍爐當晚就會熬煮一大鍋。而在新年吃長年菜也有長壽的涵義。但長年菜要怎麼煮怎麼選,我們請專家告訴你!報導╱鄧瑾又攝影╱吳朝奎、陳志淵 傳統長年菜...
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日期:2024-08-29
廚房小常識 苦盡甘來--長年菜 省產的芥菜上市主要在較冷的11月至3月間為多,芥菜的種類很多,衝菜是客家菜的一種,為採用芥菜頂芽與側芽製作出來的菜,它具有芥菜所特有的衝和辣。一般芥菜可分兩種,一種是採收種子作菜子油,另外一種供 ......