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![樂活營養師 - 阿基師賣牛肉麵 讚！]()
www.foodcare.com.tw阿基師的牛肉麵看似紅燒，其實是清燉手法，「牛肉用菊花火『浸』出來，現宰牛的鮮滋味完全保留在肉裡。」 這碗180元的牛肉麵，有3大塊牛腩與3大塊牛筋，並附小菜兩碟，牛肉味濃而不野，肉軟又富彈性，湯頭香醇而不濁，紅油豔而不狂，除了麵條稍微 ...瀏覽：779 -
![清燉牛肉麵！煮一鍋香甜的清燉牛肉湯~ @ 蘇菲的廚房筆記 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
lovefrangipani.pixnet.net今天這 清燉牛肉 麵湯頭很清徹又不油膩，雖然看來清淡，但喝起來卻很濃郁清甜唷。 ... 美食鳳味中的 阿基師 與阿華師曾經說過，我也覺得這樣比較好： 1 辛香料可以先爆香，味道會比較濃郁，青蔥、薑片、紅蔥頭、芹菜、蒜頭先爆香到一個程度，再加...瀏覽：1120
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日期：2024-11-22
阿基師真厲害的青椒炒牛肉 我超愛吃青椒，所以看到阿基師做這道菜，不僅是馬上就學起來，更要立刻就給他做出來！食材:青椒以及牛肉片 牛肉醃料:玉米粉少許、醬油一咪咪、蛋清以及酒少許 ......
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日期：2024-11-27
1.將青椒切小段 (切小塊容易入味.導熱，在鍋子的時間不會拖太長，牛肉也不會太老) 2.將洋蔥切小段 3.將牛肉絲切小段 4.醃牛肉絲：加入2匙蛋液(沒看清楚是不是只有蛋黃>...
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日期：2024-11-20
【大明星指定菜】空心菜炒牛肉 阿基師教你做 空心菜炒牛肉 大明星指定菜 空心菜炒牛肉 食材： 牛肉200克(和尚頭)、空心菜1把、蒜頭3顆、辣椒2根、青蔥1支、太白粉1大匙 調味料： 米酒3大匙、醬油1大匙、香油1大匙、糖1/2大匙、沙茶醬4大匙、鹽2匙...
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日期：2024-11-25
阿基師美食 料理食譜～咕咾肉、蠔油 牛肉 、廣式冬粉煲、魚香豆腐 0 收藏 0 推薦 咕咾肉 材料：豬里肌 300g、青椒半粒、洋蔥1/4顆、蕃茄 1粒、鳳梨罐頭 2大片 ......
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日期：2024-11-26
阿基師牛肉麵/180元 先用水煮牛肉，調味料最後放，是阿基師經常掛在嘴上的理論，本土牛肉的風味濃郁，的確美味。高政全/攝影 「阿基師，你們飯店的牛肉麵很不ok耶！」阿基師鄭衍基才到福容飯店上班沒幾天，...
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日期：2024-11-23
蔥爆牛肉 ( 阿基師) 阿基師教你做 食材： 嫩牛肉250g、青蔥5支、紅辣椒2支、蒜頭2顆、太白粉1小碟、蛋1顆、薑1塊 調味料： 米酒、醬油、糖、麻油、蠔油、香油、黑醋 做法 1.備料：牛肉切大塊、蔥切段(蔥綠與蔥白分開)、辣椒切段(去籽)、蒜頭......
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日期：2024-11-25
2013年3月20日 - 9 分鐘 - 上傳者：James Chang
美食鳳味阿基師家常菜家常紅燒牛肉. Category. People & Blogs. License. Standard YouTube License ......
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日期：2024-11-24
2013年6月7日 ... 就像到一家餐廳我通常都喜歡用最簡單的炒飯判斷廚師手藝一樣蔥爆牛肉一直都是
我的瓶頸，我參考無數食譜,試過各種醃料,過油,不....
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