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        阿基師的牛肉麵看似紅燒,其實是清燉手法,「牛肉用菊花火『浸』出來,現宰牛的鮮滋味完全保留在肉裡。」 這碗180元的牛肉麵,有3大塊牛腩與3大塊牛筋,並附小菜兩碟,牛肉味濃而不野,肉軟又富彈性,湯頭香醇而不濁,紅油豔而不狂,除了麵條稍微 ...
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        包含「型男大主廚」的「主廚教你做」和各式「阿基師偷呷步(阿基師偷吃步)」,各種料理的影片
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    日期:2024-08-27
    休息兩星期的我家廚房重新開張了,今天這道瓜子肉作法簡單,卻是各家餐桌少不了的下飯菜! ... 1 花瓜切碎、蛋黃及蛋白分離備用 2 絞肉、花瓜、蛋白及所有 醬料 均勻混合,適量加入高湯,中間挖出一個洞,倒入蛋黃(分蛋時被我不小心弄破,頓時從 ......
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    日期:2024-08-26
    阿基師食譜 高麗菜水餃 以電子郵件傳送這篇文章 BlogThis!分享至 Twitter 分享至 Facebook 較新的文章 較舊的文章 首頁 搜尋此網誌 載入中… 熱門文章 阿基師食譜 XO醬 ......
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    日期:2024-08-23
    阿基師食譜 瓜子肉燥 阿基師食譜 蟹肉豆腐煲2 阿基師食譜 滑蛋牛肉 網誌存檔 2010 (50) 三月 (50) 阿基師食譜 蟹肉豆腐煲2 阿基師食譜 蟹肉豆腐煲1 阿基師食譜 高麗菜水餃 阿基師食譜 電鍋出好菜 - 茄汁蝦仁雞柳飯 ......
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    日期:2024-08-22
    海瓜子蒸蛋作法:我家寶貝很喜歡吃蒸蛋和海瓜子,於是我將海瓜子的鮮甜放進滑嫩的蒸蛋裡,再運用一些小技巧,平滑無孔的完美海瓜子蒸蛋就誕生了:)...
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    日期:2024-08-26
    9:07 Play next Play now 堅版 - 蔥爆牛肉 by yujunwei2008 28,612 views 11:03 Play next Play now 2013-01-04 阿基師 空心菜炒牛肉 生炒花枝 by nigiricook 31,992 views 7:50 Play next Play now 阿基師59元出好菜 空心菜炒羊肉 by PINGO ......
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    日期:2024-08-25
    2014年6月2日 ... 1. 型男大主廚的作法: 去骨雞腿肉2隻、乾香菇10朵(泡水留湯)、花瓜1罐(無甜的最好 )、薑5片、蒜苗1支(切 ......
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    日期:2024-08-27
    阿基師偷吃步-5分鐘製作鹹蛋糕 好吃的鹹蛋糕,不用花力氣也可以做得出來。阿基師偷吃步教你五分鐘,快速又簡便就可以做出好吃的鹹蛋糕。 (所需材料):鬆餅粉200g 、蛋1 ......
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    日期:2024-08-23
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