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日期:2024-07-03
2014年2月28日 - 用蒸鍋的方式來做蒸蛋時,先將蒸蛋放至鍋中,記得要用盤子或是小碗當上蓋! ... 蛋和水的比例及作法與上同 電鍋外鍋內注水1杯,蒸蛋上蓋盤子...
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日期:2024-07-08
2012年3月18日 - 比例方面,其實台式蒸蛋跟日式的茶碗蒸,比例久很不一樣,日式 ... 作法 (1)先將蛋打散加入2/3杯水拌勻,蒸10分鐘,電鍋蓋留一小縫隙使蒸氣稍稍 ......
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日期:2024-07-05
2012年8月21日 - (不好意思,非電鍋蒸蛋的做法我不會,請自行google向其他達人求救)。 ... 即使是c.c.法有時候也會因為雞蛋大小不一,而讓比例失準。 蛋殼量水的 ......
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日期:2024-07-10
2013年1月22日 - 下圖) 因為蒸蛋是採1(蛋):2(水)的比例來做的, ... 蛋和水的比例及作法與上同,電鍋外鍋內注水 1 杯 蒸蛋上盤子,再把電鍋蓋蓋上,按下蒸15 分鐘即 ......
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日期:2024-07-08
食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』,但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師學 .... 蛋和水的比例及作法與上同,電鍋外鍋內注水 1 杯 蒸蛋上盤子,. 再把電鍋蓋 ......
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日期:2024-07-06
相見恨晚的阿基師法蒸蛋, 蛋殼量水, 蛋一水二的黃金比例, 一茶匙鹽, 過篩蛋液, 盤子 ... 此分類下一篇: 涼拌洋蔥絲; 上一篇: 品嘗原味是一種幸福; 下一篇: 涼拌洋蔥絲 ... 簡單易做, 也不用插筷子留縫, 也不用顧爐火, 阿基師吃的鹽比我吃的飯要多很多, ......
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日期:2024-07-08
大同電鍋-蒸蛋 電鍋外鍋水壹杯 蒸蛋加蓋-15 分鐘-阿基師-蒸蛋----1(蛋):2(水)的比例 張大千的曠世鉅作~長江萬里圖~渾厚*豪邁 ... 因為絕對不行讓 蒸鍋 內對流的水,流到 蒸蛋 的碗裡面影響比例 喔!接著再蓋上蒸鍋的鍋蓋後,等到大火煮滾熱水後,再轉 ......
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日期:2024-07-07
蒸蛋,最難抓的是『水:蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』,但通常照做的效果都不太令人滿意。 跟阿基師學偷呷步吧! 依照他傳授的訣竅所蒸出來的蛋,果真 ......