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紅豆沙掰掰！先炒後悶煮出漂亮紅豆湯。（圖／東森新聞） 東森新聞許舒銘、陳怡芸／台北報導 寒流來襲天氣冷，不少女生喜歡喝碗紅豆湯，如果要自己煮，紅豆要怎麼煮成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家？《東森新聞》請到...
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許多廚師也因為長期吸入油煙而罹患肺腺癌，勞動部的職業病鑑定委員會最近完成了全國第一起，廚師罹患肺腺癌認定為職業災害的病例，案例中的廚師是在中餐廳上班，常需要油炸或煎炒，罹癌機率是一班人的2.65倍，由於...
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2013年11月4日 - 【元氣周報／記者劉愛生／報導】廚房基本配備至少要有一個炒菜鍋、大小各一個平底鍋，還要有大小中各一個湯鍋，缺一不可。若缺一項，或鍋子使用 ......
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