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![型男大主廚 » Blog Archive » 【大明星指定菜】菜肉餛飩湯]()
blog.iset.com.tw【大明星指定菜】菜肉餛飩湯 吳秉承教你做 菜肉餛飩湯 大明星指定菜 菜肉餛飩湯 食材： 餛飩皮15片、絞肉300g、高麗菜末50g、芹菜末30g、薑末10g、香菜10g、雞高湯1大碗、油蔥酥20g 調味料： 白胡椒粉1小匙、鹽巴1小匙、香油2茶匙、醬油1小匙、米酒 ...瀏覽：1348 -
![閩江餛飩（豬絞肉）－阿基師（20070911） - 瑯環福地 - Yahoo!奇摩部落格]()
tw.myblog.yahoo.com閩江餛飩（豬絞肉）－阿基師（20070911） 作法： 放豬絞肉於水晶碗中 加三匙高湯 加少許薑末 加少許芹菜末 加少許荸薺末 加少許魚露拌勻 加少許黑胡椒粉 加少許油蔥酥 加一顆 ...瀏覽：1066
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日期：2024-07-03
扁食內餡怎麼做??怎麼包- + 做法：. 1. 除餛飩皮外所有材料+調味料（蔥薑水除外）混合攪拌均勻。 2. …. 建議:絞肉用手工剁的最好(阿基師版本=加上蔥碎、油蔥酥、米酒、魚露、 扁食內陷的作法- + 扁食內餡的作法 … 就是用一般市售滴餛飩皮 … 建議:絞 ......
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日期：2024-07-03
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日期：2024-07-05
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日期：2024-07-09
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日期：2024-07-05
大明星指定菜 鮮肉餛飩湯-阿基師 食材： 餛飩皮15片、豬絞肉300g、高麗菜1/4顆、薑半塊、蔥2支、香菜3株、雞高湯1大碗、油蔥酥20g 調味料： 白胡椒粉、香油、醬油、魚露 做法： 1.蔥切細末；薑切細末；高麗菜切細末，備用。...
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日期：2024-07-08
就是用一般市售滴餛飩皮 扁食內餡的作法 選擇色澤新鮮紅潤－油脂比例恰到好處的本地合格電宰溫體黑毛豬夾心肉,比例: ... 阿基師料理補習班的- 改造菜單【扁食】 扁食餡－阿基師菜單 材料︰嘴邊肉(或肩胛肉)、薑、麻油、油蔥酥 ......
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日期：2024-07-05
請問餛飩內餡怎麼製作瘦肉與肥肉的比例是多少 ... 作法步驟： 蝦仁洗淨和豬肉一起加A料拌勻。 中小白菜 2～3 根洗淨，加鹽 2茶匙揉搓至全部柔軟變色，洗去鹽份並把水擠乾，切成細屑和肉拌勻成餡料。...
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