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日期:2024-07-11
老街中正路的渡船碼頭入口處,有個總是擠滿人潮的「阿婆鐵蛋」,這個鐵蛋可是沒有
鐵,只因滷蛋滷過很多次後,變得很硬且有彈性,因此得名。鐵蛋是由豉油與五香 ......
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日期:2024-07-10
阿婆為了做好吃的鐵蛋,每天清晨就起來滷製鐵蛋,並且不惜成本使用龜甲萬醬油、
冰糖、以及特製中藥五香滷包來製作;然後經過三個小時漫長的滷製過程後,再慢慢 ......