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![看過陳年卅五年的老蘿蔔乾嗎？ - 舞麥窯（自磨麵粉全天然酵母炭烤麵包） - udn部落格]()
blog.udn.com端午節到，最近看到不少菜脯被查出含有福馬林，真的不可議，因為菜脯（蘿蔔乾）是中國陳年的菜色，老一輩的農民都會曬蘿蔔乾，那時沒有任何防腐劑，只要曬得夠，壓得緊 ，鹽的比例對，純天然做法的蘿蔔乾可以存放數...瀏覽：1398 -
![陳年菜脯的製作- Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com請問那位可以提供詳細的有關"陳年菜脯" 製作的過程, 我查了好多網上的資料, 都沒有很細的製作過程, 有下列的問題, 希望有人幫忙提供解答, 謝謝!1. 有些人用整隻 ...瀏覽：1203
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日期：2024-08-03
再以重物壓作法2的白蘿蔔條壓3天，取出放至竹篩上曬約3~4天至完全乾透，再放入罐中密封保存，保存數年至顏色變黑，即為陳年老菜脯。 其他作法; 其他推薦....
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日期：2024-08-05
陳年菜脯是用以上菜脯存放於老甕數年 ( 5 ~ 30年) 陳化，所以鹽份與菜脯完全融合， ... 製作方法：. (1)先將蘿蔔帶皮洗淨。 (2)將洗好的蘿蔔切成薄片。 (3)灑上鹽泡上 ......
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日期：2024-08-03
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日期：2024-08-04
2012年2月5日 - 醃菜脯製作方法台式菜脯指的是曬到全乾的白蘿蔔, 菜脯是先用鹽浸泡後 ... 脯都能煮出如此味美的五花肉湯, 要是換上了的是客家名產的陳年老菜脯, ......
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日期：2024-07-31
2011年1月19日 - 幾天前由專營老菜脯買賣商家得知，一斤正宗三十年老菜脯有市無行！ 600克30年老 .... 做法：陳年老菜脯1 ~ 2兩,加水約1500cc ~ 2000cc，煮開之後關小火10分鐘，. 加入切塊 ... 老菜脯湯製作材料: 老菜脯+ 薑片+ 枸杞+ 雞肉。 老一輩 ......
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冰冰好料理專程採訪-嘉義竹崎20年陳年老菜脯(120g) ... 食用方法： 1.老菜脯湯做法 做法：老菜脯1條切成小條狀，加2碗水煮開，開小火煮10分鐘即可。 2.老菜脯雞湯 ......
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日期：2024-07-29
陳年老菜脯是由白蘿蔔採收經過清洗，再經過6周反覆地醃、壓、翻、曬後，將其儲存於 ... 食用方法： 1.老菜脯湯做法. 做法：老菜脯1條切成小條狀，加2碗水煮開，開小火 ......
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日期：2024-08-02
2014年4月13日 - 十年陳□這是黃零的珍藏，黃媽媽留下的十年菜脯，外形有點似炭又有點 ... 少菜脯產自內地，很多都添加了防腐劑以省卻鹽漬及曬太陽的製作過程。...
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